Салат "Апельсиновая долька"

Салат
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Яркий и красивый салат "Апельсиновая долька" идеально подойдет для новогоднего стола или для Дня рождения. Несмотря на свое оригинальное праздничное оформление и отличный вкус, готовится салат достаточно просто и не требует большого набора продуктов.

Ингредиенты

  • 1 куриное филе (около 300 гр)
  • 200-250 гр свежих шампиньонов
  • 2-3 яйца
  • 2 маринованных огурца
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 80 гр твердого сыра
  • майонез - по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриное филе промыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить до готовности примерно 20-30 минут. Вынуть куриное мясо на тарелку, полностью остудить и порезать мелкими кубиками (можно разобрать руками на мелкие волокна).
  2. В отдельную кастрюлю сложить яйца, залить их холодной водой и поставить на огонь. После закипания опустить в кипящую воду промытую морковь и варить все около 10 минут.
  3. Вынуть яйца из кипящей воды и положить в миску с ледяной водой, оставить до полного остывания. Морковь варить еще 20-25 минут после готовности яиц. 
  4. Грибы вымыть и порезать небольшими кубиками, лук очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть 3 ст.л. растительного масла и прожарить в них на слабом огне лук до золотистого цвета.
  5. Добавить к жареному луку измельченные грибы и жарить около 15 минут на среднем огне до готовности, помешивая лопаткой. В конце жарки посолить и поперчить грибы с луком по вкусу.
  6. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками, морковь очистить от кожуры и натереть на терке. Маринованные огурцы натереть на крупной терке, сложить на сито и отжать от лишней жидкости.
  7. Сложить салат в виде апельсиновой дольки на большое плоское блюдо слоями в такой последовательности (каждый слой промазывать майонезом): куриное филе, тертые огурцы, жареные грибы с луком, измельченные вареные яйца, равномерно посыпать все тертым сыром (последний слой майонезом не смазывать).
  8. Внешний край салата по полукругу смазать майонезом и равномерно покрыть тертой морковью (это будет "корка" апельсиновой дольки). На тертый сыр нанести несколько "косточек" из майонеза, посыпать их терто морковью и убрать салат  на 2-4 часа для пропитки в холодильник.
  9. Пропитавшийся салат можно украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Апельсиново-кофейный ликер Очень приятный на вкус напиток сочетает в себе аромат кофе и сладкого апельсина, этот ликер покорит даже привередливого гурмана.
480 мин.
Легко
Салат Приготовить знаменитый салат "Ананас" можно и с консервированными грибами - результат получится ничуть не хуже, а любителям грибов понравится даже больше, чем классический вариант с орехами.
60 мин.
Средне
Греческий салат с сухариками Придать греческому салату оригинальную нотку очень просто - приготовьте классический салат с сухариками по этому рецепту. Гости будут в восторге.
20 мин.
Легко
Салат с кальмарами и грибами Разнообразьте свое привычное меню оригинальным морским салатом, который к тому же так быстро готовится. Невероятно вкусный и легкий салат с кальмарами и грибами подойдет для любого случая.
30 мин.
Легко
Салат Очень оригинальный и нарядный салат в виде Ананаса идеально подойдет для праздничного стола. Салат выходит очень вкусным, сытным и никогда надолго не задерживается на столе.
60 мин.
Средне
Апельсиновый кекс в мультиварке Если хочется испечь что-нибудь вкусное и простое в приготовлении к чаю, приготовьте апельсиновый кекс в мультиварке. Кекс получается слегка влажным, рассыпчатым и очень ароматным.
60 мин.
Легко