Салат "Черепаха"

Ингредиенты

• 4 яйца
• 2 луковицы
• 2 кислых яблока
• 200 гр ветчины или куриного мяса
• 100 гр твердого сыра
• 4 ломтика белого батона
• 50 гр грецких орехов
• ~400 гр майонеза
• соль по вкусу

Рецепт

1. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить их примерно 10 минут при слабом кипении и слить кипяток. Залить яйца холодной водой, дать им полностью остыть.
2. Ломтики батона порезать небольшими кубиками и слегка обжарить их до румяности на слабом огне в небольшом количестве растительного масла. В конце жарки посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
3. Грецкие орехи очистить от скорлупы и слегка обжарить на сухой сковороде. Несколько ядер оставить для украшения, остальное измельчить скалкой или комбайном в крошку.
4. Лук очистить, порезать тонкими четвертиками и сложить в небольшую мисочку. Залить его смесью 2 ст.л. уксуса 9% с 1 ч.л. сахара и 1/4 ч.л. соли. Оставить лук мариноваться на 15 минут.
5. Сыр натереть на крупной терке. Вареные яйца очистить от скорлупы, два яйца порезать маленькими кубиками, вторые два разрезать на две части каждое и оставить для украшения.
6. Ветчину или куриное филе порезать мелкими кубиками. Яблоки очистить и натереть на крупной терке, отжать от лишнего сока.
7. Выложить салат "Черепаха" слоями в такой последовательности: яйца, ветчина, лук, сыр, яблоки, сухарики и орехи. Каждый слой, кроме последнего смазывать тонким слоем майонеза. Придать салату вид черепахи.
8. Украсить верх салата ядрами грецкого ореха и сеточкой майонеза, украсить "голову" черепашки, как на фото. Убрать салат "Черепаха" как минимум на 2 часа в холодильник для пропитки.