Салат с фасолью и копченой колбасой

Салат с фасолью и копченой колбасой
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (18 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр консерврованной фасоли
  • 2-3 помидора
  • 150 гр варено-копченой или копченой колбасы
  • 2-3 яйца
  • небольшой пучок петрушки
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Фасоль откинуть на сито, оставить около 1-2 ст.л. жидкости из банки для салата. Соединить фасоль с жидкостью, в котором она находилась, лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить ее мариноваться на 10 минут.
  2. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить примерно 10 минут после закипания, слить кипяток и залить вареные яйца ледяной водой, оставить остывать.
  3. Помидоры вымыть, насухо обтереть и порезать кусочками одинакового размера. Колбасу порезать кубиками. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать небольшими кубиками.
  4. Добавить к фасоли колбасу, яйца, помидоры, измельченную петрушку, посолить по вкусу и перемешать. Заправить салат с фасолью и копченой колбасой майонезом и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с семгой, авокадо и грейпфрутом Салат с семгой, авокадо и грейпфрутом
15 мин.
Легко
Постный салат с кальмарами Постный салат с кальмарами
20 мин.
Легко
Оливье с маринованными огурцами Оливье с маринованными огурцами
60 мин.
Средне
Салат "Весенний" Салат "Весенний"
20 мин.
Легко
Теплый салат с говядиной Теплый салат с говядиной
20 мин.
Средне
Салат из морской капусты с яйцом Салат из морской капусты с яйцом
15 мин.
Легко