Салат с семгой, авокадо и грейпфрутом

Ингредиенты

• 1 фиолетовая луковица
• 130 гр листьев салата
• половина или 3/4 одного грейпфрута
• половина авкокадо
• 70 гр копченой или слабосоленой семги
• 50 мл бальзамического уксуса
• 2 ч.л. меда
• 2 ч.л. тертой цедры апельсина
• 2 ч.л. оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. В небольшой мисочке соединить мед с растительным маслом и тертой цедрой, размешать вилкой. Добавить бальзамический уксус, посолить, поперчить по вкусу и размешать вилкой. 
2. Авокадо очистить от кожуры и удалить косточку, порезать мякоть тонкими ломтиками. Семгу порезать тонкими полосками. Грейпфрут очистить от кожуры, с каждой дольки аккуратно снять пленку.
3. Листья салата тщательно промыть и просушить на салфетке или бумажном полотенце. На порционные тарелки выложить листья салата, сверху положить кусочки семги и авокадо.
4. Украсить каждую порцию салата грейпфрутом и полить ранее приготовленным соусом. Подавать сразу же после приготовления. Приятного аппетита!