Салат Год лошади

Салат Год лошади
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (18 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 400 гр консервированной горбуши
  • 200 гр твердого сыра
  • 3 яйца
  • 1 крупная луковица
  • 70 гр сухого риса
  • 2-3 ст.л. майонеза
  • соль по вкусу
  • маслины (для украшения)
  • консервированная кукуруза (для украшения)
  • несколько перьев зеленого лука или стручковой фасоли (для украшения)
  • несколько веточек петрушки (для украшения)

Рецепт

  1. Рис тщательно промыть и всыпать в кастрюлю. Залить 400 мл чистой воды и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить, варить до готовности около 15 минут и откинуть на дуршлаг. Дать рису полностью остыть, пока приготовить остальные ингредиенты для салата в виде лошади.
  2. Яйца сварить вкрутую (10 минут), затем переложить на пару минут в ледяную воду. Лук очистить и измельчить ножом. Сложить его в небольшую емкость и залить кипятком на минуту. Затем откинуть на сито и остудить.
  3. Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на средней терке. Сыр натереть на терке (такой же, как и яйца). Отложить 2-3 ст.л. для "гривы" лошади. Банку с консервированной горбушей открыть и слить лишнюю жидкость.
  4. Тщательно размять все вилкой, если есть острые кости - удалить их. Соединить в миске рис, горбушу, яйца, сыр, лук и перемешать. Посолить салат, заправить майонезом и размешать. На плоском блюде сделать майонезом точки по контуру лошадиной головы.
  5. Выложить салат из горбуши и риса на блюдо, сформировать из него желаемую форму влажными руками и лопаточкой. Украсить салат Год лошади можно таким образом: одну маслину разрезать вдоль на две части, одну положить на место, где должен быть глаз.
  6. Оставшую половинку порезать небольшими кусочками, сложить из них бровь, нос и рот. Вторую маслину порезать на колечки, одно колечко положить на место "виска" лошади, а второе возле рта. В оба колечка положить по кукурузке.
  7. Из перьев лука сформировать уздечку, как показано на фото. Из заранее отложенных тертых яиц сделать гриву и челку, слегка придавить их в салат. Поверх гривы и челки положить пару веточек петрушки.
  8. Украсить уздечку зернами кукурузы. Слегка смазать уголок "глаза" майонезом, чтобы придать ему живость. Салат Год лошади готов, можно подавать его к столу и удивлять гостей.
Похожие рецепты:
Салат из курицы с яблоками Салат из курицы с яблоками
45 мин.
Легко
Салат зимний Салат зимний
60 мин.
Средне
Салат с грибами Салат с грибами
30 мин.
Легко
Салат с блинами Салат с блинами
30 мин.
Средне
Салат из моркови Салат из моркови
10 мин.
Легко
Салат с копченой курицей Салат с копченой курицей
15 мин.
Легко