Салат из курицы с яблоками

Салат из курицы с яблоками и зеленым горошком не оставит никого равнодушным. Он отлично подойдет и для праздничного стола и для семейного обеда.

Салат из курицы с яблоками
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 300-400 гр яблок (два средних кисло-сладких яблока)
  • 1 банка консервироавнного горошка (около 350 гр)
  • 300 гр куриного филе
  • 1 небольшая луковица (желательно фиолетовая)
  • сок 1 среднего лимона
  • 100 гр сметаны
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1/2-2/3 ч.л. соли
  • специи и приправы по вкусу (подойдет сушеный базилик, укроп, петрушка, красный и черный молотый перец)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Лук очистить и порезать маленькими кусочками. Из лимона выжать сок и процедить его от косточек и мякоти. Сложить в небольшую емкость и залить кипятком на полминуты. Слить весь кипяток и залить лук лимонным соком, оставить мариноваться на полчаса.
  2. Тем временем вскипятить в кастрюле воду и посолить, положить туда мясо. Варить куриное филе до готовности около 20-25 минут при слабом кипении. Банку с консервированным горошком открыть и слить лишнюю жидкость, всыпать горошек в салатницу.
  3. Куриное филе вынуть из воды и остудить. Затем нарезать мясо небольшими кубиками и добавить в салатницу к горошку. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и порезать их такими же кубиками, как и куриное филе.
  4. Добавить яйца и маринованный лук (вместе с лимонным соком) в салатницу и перемешать с остальными ингредиентами. Сметану поместить в небольшую миску, добавить растительное масло, специи, соль и перец, тщательно растереть массу.
  5. Заправить полученным соусом салат из курицы с яблоками и перемешать. Подавать салат сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы