Салат с грибами

Салат с грибами
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (12 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 300 гр тушка кальмара
  • 5 перепелиных яиц (или 2 куриных)
  • 200 гр мариновванных грибов
  • 1 луковица (желательно фиолетовая)
  • стебель лука порея (можно заменить средней луковицей)
  • несколько салатных листьев (не обязательно)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сока лимона
  • несколько веточек зелени
  • 1 ч.л. горчицы
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Яйца сварить вкрутую (около 10 минут куриные, 6-8 минут перепелиные). Переложить их в холодную воду на две минуты, тем временем отварить кальмара в кипящей подсоленной воде (около 1-2 минут после закипания).
  2. Нарезать тушку кальмара тонкими полосочками (или кубиками). Лук очистить и нарезать тонкими четвертинками. Остывшие яйца очистить от скорлупы, куриные порезать маленькими кусочками. Открыть банку с грибами и слить лишнюю жидкость, порезать их небольшими кусочками (мелкие грибы резать не нужно).
  3. Растительное масло соединить с горчицей и соком лимона, тщательно взбить до однородности. Зелень промыть и нашинковать, слатные листья вымыть и порвать мелкими кусочками. Соединить в салатнице все ингредиенты и перемешать.
  4. Заправить салат с грибами соусом из горчицы, снова перемешать. Можно подавать салат к столу, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с блинами Салат с блинами
30 мин.
Средне
Салат из моркови Салат из моркови
10 мин.
Легко
Салат с копченой курицей Салат с копченой курицей
15 мин.
Легко
Салат с курицей и гранатом Салат с курицей и гранатом
10 мин.
Легко
Салат с ананасами Салат с ананасами
10 мин.
Легко
Салат из кабачков Салат из кабачков
15 мин.
Легко