Салат с грибами
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Оригинальный салат с грибами удивит вас необычным сочетание ингредиентов. Обязательно приготовьте салат по этому рецепту, он подойдет и для простого обеда и для встречи Нового года.
Ингредиенты
- 300 гр тушка кальмара
- 5 перепелиных яиц (или 2 куриных)
- 200 гр мариновванных грибов
- 1 луковица (желательно фиолетовая)
- стебель лука порея (можно заменить средней луковицей)
- несколько салатных листьев (не обязательно)
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сока лимона
- несколько веточек зелени
- 1 ч.л. горчицы
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Яйца сварить вкрутую (около 10 минут куриные, 6-8 минут перепелиные). Переложить их в холодную воду на две минуты, тем временем отварить кальмара в кипящей подсоленной воде (около 1-2 минут после закипания).
- Нарезать тушку кальмара тонкими полосочками (или кубиками). Лук очистить и нарезать тонкими четвертинками. Остывшие яйца очистить от скорлупы, куриные порезать маленькими кусочками. Открыть банку с грибами и слить лишнюю жидкость, порезать их небольшими кусочками (мелкие грибы резать не нужно).
- Растительное масло соединить с горчицей и соком лимона, тщательно взбить до однородности. Зелень промыть и нашинковать, слатные листья вымыть и порвать мелкими кусочками. Соединить в салатнице все ингредиенты и перемешать.
- Заправить салат с грибами соусом из горчицы, снова перемешать. Можно подавать салат к столу, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
