Салат "Гранатовый браслет" с говядиной

Салат "Гранатовый браслет" с говядиной
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (21 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 250 гр вареной говядины
  • 1 свекла
  • 1 гранат
  • 2 картофелины
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • майонез - по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Говядину отварить до готовности в кипящей подсоленной воде (около 1-1,5 часов). Яйца залить большим количеством холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. 
  2. После закипания опустить в кипящую воду промытые морковь, картофель и свеклу. Варить еще 10 минут после закипания и переложить яйца в холодную воду. Все овощи варить еще 20-30 минут после того, как сварились яйца. 
  3. Вынуть картофель с морковью из кастрюли и оставить до полного остывания. Свеклу варить около получаса до мягкости после окончания варки картофеля и моркови. Готовую свеклу остудить.
  4. Очистить все овощи от кожуры и натереть на крупной терке, разложить по разным тарелкам. Яйца очистить от скорлупы, натереть на крупной терке и отложить пока в сторону. Вареное мясо порезать мелкими кубиками. 
  5. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, прожарить на слабом огне до золотистого цвета. Переложить жареный лук на салфетку и дать стечь лишнему маслу. 
  6. По центру большого плоского блюда поставить стакан донышком вверх. Вокруг него выложить половину измельченного мяса, смазать его майонезом. Затем выложить слоями морковь, картофель и половину свеклы, промазывая каждый слой майонезом.
  7. Покрыть свеклу жареным луком, смазать майонезом, выложить мясо, снова смазать майонезом и посыпать вареными яйцами. Обмазать поверхность и бока салата майонезом, равномерно покрыть свеклой, слегка смазать ее майонезом и украсить гранатовыми зернами. 
  8. Оставить салат "Гранатовый браслет" с говядиной как минимум на 2 часа в холодильнике для пропитки. Достать салат из холодильника, вынуть из центра стакан и подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат "Изумрудный браслет" Салат "Изумрудный браслет"
45 мин.
Средне
Блинный салат с копченой курицей Блинный салат с копченой курицей
30 мин.
Легко
Салат с копченой курицей и грибами Салат с копченой курицей и грибами
30 мин.
Легко
Салат "Подсолнух" с печенью трески Салат "Подсолнух" с печенью трески
60 мин.
Средне
Салат "Жемчужина" Салат "Жемчужина"
30 мин.
Средне
Салат "Новогодняя хлопушка" Салат "Новогодняя хлопушка"
120 мин.
Средне