Салат "Жемчужина"

Салат
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне

Этот салат получается очень легким, нежным и приятным на вкус. Салат "Жемчужина" - это настоящее произведение кулинарного искусства, приготовленное в домашних условиях.

Ингредиенты

  • 1 грейпфрут (можно заменить кислым апельсином)
  • 150 гр слабосоленой семги
  • 4 яйца
  • 40 гр твердого сыра
  • 2-3 ст.л. красной икры
  • 1 перепелиное яйцо
  • несколько оливок (20-30 гр) + для украшения
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца залить холодной водой, довести ее до кипения и варить примерно 10 минут. Слить кипяток и залить вареные яйца ледяной водой, оставить на 10-15 минут для остывания.
  2. Тем временем порезать слабосоленую семгу маленькими кусочками. Очистить грейпфрут/апельсин от кожуры, дольки очистить от пленочек и порезать небольшими кусочками.
  3. Сыр натереть на мелкой терке, оливки порезать соломкой. Яйца очистить от скорлупы, разделить их на белки и желтки, последние размять вилкой в крошку, а белки натереть на крупной терке.
  4. Разложить все ингредиенты по разным тарелочкам, добавить к каждому около 1 ст.л. майонеза и перемешать.
  5. На плоское блюдо выложить салат слоями в такой последовательности: половина белков (посолить, поперчить) желтки (посолить и поперчить), половина семги, оливки, вторая половина семги, сыр, слегка смазать майонезом, апельсины, вторая половина белков, майонез (посолить и поперчить). 
  6. Украсить готовый салат красной икрой, ломтиками оливок и вареным перепелиным яйцом, накрыть миской и отправить в холодильник на пару часов. Пропитавшийся салат "Жемчужина" можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат Приготовьте к празднику салат "Подсолнух" с печенью трески по нашему рецепту. В результате вы получите очень вкусный и сочный салат с оригинальным оформлением.
60 мин.
Средне
Салат с копченой курицей и грибами Слоеный салат из копченой курицы, с грибами и помидорами готовится очень просто, на скорую руку. Рецепт такого сытного и очень вкусного салата надолго приживется в вашей семье.
30 мин.
Легко
Блинный салат с копченой курицей Простой и вкусный салат с яичными блинчиками, копченой курицей и свежей зеленью. Даже опытных хозяек приятно удивит конечный результат.
30 мин.
Легко
Салат По этому пошаговому рецепту вы приготовите очень вкусный и по-праздничному яркий салат из простых ингредиентов с "изюминкой" в виде долек киви. Салат "Изумрудный браслет" не останется без внимания гостей на любом столе.
45 мин.
Средне
Шоколадная колбаса из печенья Простой и вкусный десерт на скорую руку, который под силу приготовить даже ребенку! Шоколадная колбаса из песочного печенья с орехами отлично подойдет как для уютного чаепития с семьей, так и для праздничного стола.
45 мин.
Легко
Канапе с сыром и ветчиной Нежные канапе с сыром, ветчиной и оливками - это очень простая, быстрая в приготовление и, в тоже время, вкусная закуска, которая подойдет к любому праздничному или банкетному столу.
5 мин.
Легко