Салат с копченой курицей и грибами

Ингредиенты

• 2 крупных помидора
• 300 гр свежих грибов (шампиньонов)
• 200-250 гр копченой курицы (грудка)
• 150 гр твердого сыра
• около 50 гр майонеза
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Шампиньоны тщательно вымыть и обсушить, порезать их тонкими пластинками или кубиками. На сковороду влить пару ложек растительного масла и поставить на средний огонь.
2. В разогретое масло всыпать измельченные грибы и обжаривать их на умеренном огне, постоянно помешивая лопаткой, около 15 минут.
3. В конце посолить и поперчить их по вкусу. Снять сковороду с огня и оставить остывать под крышкой. Помидоры вымыть, порезать кубиками небольшого размера, откинуть на сито и дать стечь соку.
4. Копченую грудку порезать тонкими пластинками и выложить на дно салатницы. Равномерно смазать курицу ложкой майонеза. Следующим слоем выложить грибы, также смазать их ложкой майонеза. 
5. Выложить на грибы измельченные помидоры и смазать их оставшимся майонезом. Натереть сыр на мелкой терке и равномерно посыпать поверхность салата. 
6. Оставить слоеный салат с копченой курицей и грибами на 2-4 часа в холодильнике для пропитки. Вынуть готовое блюдо из холодильника, украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!