Салат Красная шапочка

Салат Красная шапочка
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (17 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 400 гр куриного филе (желательно с окорочков)
  • 200 гр консервированных грибов
  • 2 средние картофелины
  • 1 крупный помидор (или небольшой гранат) - для украшения
  • 1 луковица
  • 100 гр твердого сыра
  • 2 соленых огурца
  • майонез - опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе (или окорочка) промыть и положить в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Варить после закипания примерно полчаса. Затем отобрать мясо от костей, шкурки и порезать небольшими кубиками.
  2. Картофель тщательно вымыть и положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить около 20-25 минут после закипания и слить воду. После того, как картошка остынет, очистить ее от шкурки и натереть на крупной терке.
  3. Соленые огурцы натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. Открыть банку с грибами, слить лишнюю жидкость и порезать их небольшими кусочками.
  4. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его, помешивая, 2-3 минуты до золотистого оттенка и добавить грибы. Жарить все вместе еще примерно 5 минут, помешивая. Помидор вымыть и порезать мелкими кусочками. Из граната вынуть зерна любым удобным для вас способом.
  5. Сложить салат Красная шапочка в салатницу или на блюдо, в такой последовательности (каждый слой смазывать тонкой сеточкой майонеза). На дно выложить курицу, затем грибы с луком, следующим слоем выложить картофель.
  6. Покрыть картофель солеными огурцами, посыпать тертым сыром. Смазать всю поверхность салата майонезом и украсить кусочками помидоров или зернами граната. Подавать салат Красная шапочка сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с соленым лососем Салат с соленым лососем
10 мин.
Легко
Корейский салат с фунчозой Корейский салат с фунчозой
40 мин.
Легко
Салат с морской капустой и крабовыми палочками Салат с морской капустой и крабовыми палочками
20 мин.
Легко
Салат с консервированной горбушей Салат с консервированной горбушей
10 мин.
Легко
Салат с ветчиной и сыром Салат с ветчиной и сыром
10 мин.
Легко
Салат с помидорами и сыром Салат с помидорами и сыром
10 мин.
Легко