Салат "Рождественский венок"

Салат
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Нарядный и простой в приготовлении салат "Рождественский венок" - это то, что нужно для украшения новогоднего стола. Для приготовления используются вареные зимние овощи в сочетании с отварным куриным филе и зернами граната, благодаря чему салат получается очень интересным на вкус и, в тоже время, не тяжелым для усваивания.

Ингредиенты

  • 300 гр куриного филе
  • 1 свекла
  • 3 средние картофелины
  • 3 яйца
  • 1 морковь
  • пол-банки консервированной кукурузы
  • примерно 50 гр грецких орехов
  • зерна одного среднего граната (для украшения)
  • крупный пучок зелени (укроп, петрушка)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • майонез - по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Приготовить все ингредиенты для слоеного новогоднего салата: овощи тщательно промыть от грязи, но не очищать от кожуры. Куриное филе при необходимости заранее разморозить, затем промыть и обтереть. Грецкие орехи очистить от скорлупы и порубить на крупные кусочки, обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Остывшие орехи измельчить скалкой в крупную крошку.
  2. Куриное филе опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и снова довести до кипения. Варить около получаса до готовности на среднем огне. После этого переложить курицу на тарелку и дать полностью остыть.
  3. Тем временем яйца сложить в большую кастрюлю и залить почти доверху холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до закипания. После этого опустить в кипящую воду с яйцами промытые овощи. Через 8-10 минут переложить из кастрюли яйца в миску с холодной одой, дать им остыть. Еще через 20 минут достать из кастрюли морковь с картошкой, оставить овощи остывать (общее время варки картофеля и моркови - полчаса). Еще через полчаса снять кастрюлю с огня и слить кипяток, дать свекле остыть (общее время варки свеклы - час).
  4. По центру большого плоского круглого блюда поставить стакан (так будет проще оформлять салат в виде венка). Выкладывать по кругу все ингредиенты: первым слоем выложить измельченную курицу, смешанную с небольшим количеством майонеза и черным молотым перцем. Утрамбовать слой пальцами и придать ему ровную форму.
  5. Морковь очистить от кожуры, натереть на терке, слегка присолить и смешать с майонезом. Выложить вторым слоем поверх курицы вокруг стакана, подровнять и слегка прижать пальцами.
  6. Картошку очистить, натереть на терке, смешать с майонезом и посолить. Покрыть картофелем морковный слой.
  7. Свеклу очистить, натереть, смешать с чесноком, орехами, посолить и заправить майонезом. Покрыть картофель свекольным слоем и подровнять все слои.
  8. Вареные яйца очистить от скорлупы, крупно потереть, смешать с майонезом, посолить и покрыть смесью равномерно весь салат.
  9. Украсить поверхность салата измельченной свежей зеленью, выложив в хаотичном порядке зерна граната и кукурузы. Нанести сверху сеточку из майонеза и отправить блюдо в холодильник для пропитки как минимум на 2 часа (лучше на ночь). Пропитавшийся салат "Рождественский венок" вынуть из холодильника и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рыбные биточки Ароматные и нежные рыбные биточки с большим количеством трав и специй покорят даже тех, кто не особо жалует рыбу в своем рационе. А пикантный сметанно-морковный соус прекрасно дополнит не очень ярко выраженный вкус белой рыбы.
40 мин.
Легко
Лечо Часто для того, чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно обратиться к классическому рецепту, в котором не используется ничего лишнего. Лечо по этому рецепту готовится из простых и всем доступных ингредиентов, а получается такое вкусное, что пальчики оближешь.
60 мин.
Средне
Тыквенный чизкейк без выпечки Сейчас самое время для того, чтобы баловать близких дарами осени, тем более, что полезные овощи могут быть очень даже вкусными. Тыквенный чизкейк без выпечки на основе из овсяного печенья - это изысканный десерт для настоящих гурманов, который легко готовится в домашних условиях.
480 мин.
Средне
Лечо без масла Простой рецепт лечо без добавления масла, готовится на скорую руку из минимального набора продуктов. Все, кто попробует эту закуску, непременно будут просить у вас рецепт.
120 мин.
Легко
Квашеная капуста с медом Хрустящая, сочная квашеная капуста с медом - один из лучших вариантов засолки капусты зимой. Продукты для приготовления этой капусты найдутся в каждом доме.
480 мин.
Легко
Винегрет с квашеной капустой Знали ли вы, что винегрет был любимым салатом царя Петра I? И не зря - вкусный и простой в приготовлении салат остается популярным и любимым всеми на протяжении уже нескольких веков.
120 мин.
Легко