Салат-символ 2017 года "Петушок"

Салат-символ 2017 года "Петушок"
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка
  • 250 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 120 гр твердого сыра
  • 100 гр консервированной кукурузы
  • пол-болгарского перца
  • 5 шт грецких орехов
  • небольшой пучок укропа
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Приготовить все ингредиенты для новогоднего салата в виде Петушка: грибы вымыть и порезать пластинками, луковицу очистить, мясо промыть.
  2. Куриную грудку опустить в кипящую подсоленную воду и варить полчаса до готовности. Тем временем порезать лук четверть кольцами и прожарить в 1-2 ст.л. растительного масла до мягкости на слабом огне. Добавить грибы и жарить на среднем огне до образования большого количества жидкости. Тушить, помешивая, около 8-10 минут до выпарения всего сока, посолить, поперчить и снять с огня.
  3. Вареную куриную грудку остудить и разобрать руками на волокна.
  4. Добавить к курице жареные грибы с луком.
  5. Откинуть на дуршлаг кукурузу и переложить ее в салатницу.
  6. Добавить растолченные в ступке грецкие орехи, посолить, поперчить и заправить салат майонезом.
  7. Выложить готовый салат на большое плоское блюдо и придать ему форму, подобную телу петушка.
  8. Равномерно покрыть весь салат мелконатертым сыром.
  9. Из болгарского перца вырезать клюв для петуха, гребешок, а также соломку для хвоста и крыла.
  10. Украсить новогодний салат в виде Петуха зеленью, деталями из болгарского перца, для глаза можно использовать горошину перца или семечку. Подавать к столу можно сразу после приготовления.
Похожие рецепты:
Салат в виде петуха "Оливье" Салат в виде петуха "Оливье"
90 мин.
Легко
Классический салат "Нежность" Классический салат "Нежность"
15 мин.
Легко
Салат "Рафаэлло" Салат "Рафаэлло"
60 мин.
Средне
Теплый салат с ростбифом и миксом салата Теплый салат с ростбифом и миксом салата
25 мин.
Средне
Салат с маринованными вешенками Салат с маринованными вешенками
60 мин.
Средне
Вальдорфский салат Вальдорфский салат
10 мин.
Легко