Салат в виде петуха "Оливье"
Даже знакомый всем салат Оливье, без которого не обходится практически ни один Новый год, можно приготовить как-нибудь по особенному. Придайте ему форму Петушка, символу-покровителю 2017 года это точно понравится.

ОценитьПрименить |
Время:
90 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 яйца
- 150 гр вареной колбасы или сосисок
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 1 свежий огурец
- небольшой пучок укропа и петрушки
- майонез по вкусу
- 1 горошины перца
- соль по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Заранее отварить овощи и яйца: яйца залить большим количеством холодной воды и довести ее до кипения. После закипания добавить морковь и картофель в кожуре. Через 10 минут после закипания вынуть яйца и сложить их в миску с холодной водой. Морковь и картошку варить еще 20 минут после готовности яиц. После этого вынуть вареные овощи из кастрюли и дать полностью остыть.
-
Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками, сложить в миску.
-
Морковь нарезать ножом как можно меньше, отправить к картошке.
-
Белки яиц отделить от желтков и порубить кубиками, такие же по размеру, как и морковь. Добавить к остальным ингредиентам в миску.
-
Огурец очистить от кожуры и измельчить, пересыпать в салат.
-
Колбасу/сосиски порезать кубиками.
-
Добавить майонез, посолить по вкусу.
-
Хорошенько все перемешать.
-
Сформировать готовый салат Оливье в форме петушка на плоском большом блюде.
-
Желтки натереть на мелкой терке и обсыпать равномерно весь салат.
-
Украсить салат в виде петуху бородкой, клювом и гребешком, сделанными из красного болгарского перца. На место глаза можно положить горошину черного перца.
-
С помощью соломки болгарского перца, ломтиков помидора и веточек зелени сделать петушку крыло и хвост.
-
Украсить низ новогоднего салата веточками зелени и дать готовому блюду настояться полчаса (не обязательно). Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Праздничный салат из телятины с тыквой

Грушевый салат с хамоном и фисташками

Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото

Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото

Салат "Невеста" с плавленым сыром и курицей