Салат в виде петуха "Оливье"

Салат в виде петуха "Оливье"
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (20 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 150 гр вареной колбасы или сосисок
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • 1 свежий огурец
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • майонез по вкусу
  • 1 горошины перца
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Заранее отварить овощи и яйца: яйца залить большим количеством холодной воды и довести ее до кипения. После закипания добавить морковь и картофель в кожуре. Через 10 минут после закипания вынуть яйца и сложить их в миску с холодной водой. Морковь и картошку варить еще 20 минут после готовности яиц. После этого вынуть вареные овощи из кастрюли и дать полностью остыть.
  2. Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками, сложить в миску.
  3. Морковь нарезать ножом как можно меньше, отправить к картошке.
  4. Белки яиц отделить от желтков и порубить кубиками, такие же по размеру, как и морковь. Добавить к остальным ингредиентам в миску.
  5. Огурец очистить от кожуры и измельчить, пересыпать в салат.
  6. Колбасу/сосиски порезать кубиками.
  7. Добавить майонез, посолить по вкусу.
  8. Хорошенько все перемешать.
  9. Сформировать готовый салат Оливье в форме петушка на плоском большом блюде.
  10. Желтки натереть на мелкой терке и обсыпать равномерно весь салат.
  11. Украсить салат в виде петуху бородкой, клювом и гребешком, сделанными из красного болгарского перца. На место глаза можно положить горошину черного перца.
  12. С помощью соломки болгарского перца, ломтиков помидора и веточек зелени сделать петушку крыло и хвост.
  13. Украсить низ новогоднего салата веточками зелени и дать готовому блюду настояться полчаса (не обязательно). Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Классический салат "Нежность" Классический салат "Нежность"
15 мин.
Легко
Салат "Рафаэлло" Салат "Рафаэлло"
60 мин.
Средне
Теплый салат с ростбифом и миксом салата Теплый салат с ростбифом и миксом салата
25 мин.
Средне
Салат с маринованными вешенками Салат с маринованными вешенками
60 мин.
Средне
Вальдорфский салат Вальдорфский салат
10 мин.
Легко
Винегрет с селедкой Винегрет с селедкой
90 мин.
Средне