Салат в виде петуха "Оливье"

Заранее отварить овощи и яйца: яйца залить большим количеством холодной воды и довести ее до кипения. После закипания добавить морковь и картофель в кожуре. Через 10 минут после закипания вынуть яйца и сложить их в миску с холодной водой. Морковь и картошку варить еще 20 минут после готовности яиц. После этого вынуть вареные овощи из кастрюли и дать полностью остыть.

Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками, сложить в миску.

Морковь нарезать ножом как можно меньше, отправить к картошке.

Белки яиц отделить от желтков и порубить кубиками, такие же по размеру, как и морковь. Добавить к остальным ингредиентам в миску.

Огурец очистить от кожуры и измельчить, пересыпать в салат.

Колбасу/сосиски порезать кубиками.

Добавить майонез, посолить по вкусу.

Хорошенько все перемешать.

Сформировать готовый салат Оливье в форме петушка на плоском большом блюде.

Желтки натереть на мелкой терке и обсыпать равномерно весь салат.

Украсить салат в виде петуху бородкой, клювом и гребешком, сделанными из красного болгарского перца. На место глаза можно положить горошину черного перца.

С помощью соломки болгарского перца, ломтиков помидора и веточек зелени сделать петушку крыло и хвост.

Украсить низ новогоднего салата веточками зелени и дать готовому блюду настояться полчаса (не обязательно). Приятного аппетита!