Салат с куриной печенью

Ингредиенты

• 300 гр куриной печени
• 15 помидорок черри
• 100 гр салата Айсберг с рукколой (можно заменить другим салатом)
• 1 фиолетовая луковица
• майонез - по желанию

Соус для салата с куриной печенью:

• 50 мл растительного масла
• 1 ст.л. уксуса 6-9%
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Куриную печень промыть, насухо вытереть салфетками и порезать небольшими кусочками одинакового размера. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить измельченную печень.
2. Обжарить ее на среднем огне до румяной корочки, помешивая, в течение 5-7 минут. Помидоры черри вымыть, удалить плодоножки с листьями и разрезать каждый плод вдоль на две равные части.
3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, смешать с растительным маслом и уксусом. Посолить и поперчить соус по вкусу. Листья салата промыть и обсушить, порвать руками на мелкие кусочки. Лук очистить и порезать очень тонкими полукольцами.
4. Выложить измельченные листья салата на большое плоское блюдо, сверху выложить печень, лук и помидоры. Полить готовый салат с куриной печенью соусом, украсить майонезом и подавать к столу. Приятного аппетита!