Салат из арбуза

Салат из арбуза
Время:
20 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко

Использование арбуза в приготовлении салатов и других блюд характерно для средиземноморской кухни. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным салатом, который обладает приятным и освежающим вкусом.

Ингредиенты

  • 0,5 кг мякоти арбуза
  • 1 среднее манго (можно заменить нектарином)
  • 1 помидор
  • 1 фиолетовая луковица
  • 100 гр овечьего сыра
  • пучок рукколы
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. бальзамического уксуса
  • маленький кусочек острого красного перца
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Для приготовления этого салата желательно использовать упругую, не перезрелую мякоть. Вырезать из середины арбуза прямоугольный пласт мякоти, толщиной примерно 5 см. Отправить вырезанный кусок на 20 минут в морозилку.
  2. Луковицу очистить, разрезать пополам и порезать тонкими полукольцами, залить его бальзамическим уксусом и оставить мариноваться на 15 минут.
  3. Красный острый перец очистить от семечек и очень мелко порезать. Рукколу промыть и обсушить, соединить в салатнице с красным острым перцем и оливковым маслом, перемешать.
  4. Манго или нектарин порезать тонкими ломтиками, помидор вымыть и порезать полукольцами. Вынуть арбуз из морозилки, обмакнуть со всех сторон в смеси оливкового масла и бальзамического уксуса (предварительно слив его с лука).
  5. Переложить арбуз на большое плоское блюдо, сверху слоями выложить манго/нектарины, лук, руккколу с перцем, помидоры. Раскрошить руками овечий сыр, выложить последним слоем и сбрызнуть людо растительным маслом.
  6. Подавать салат из арбуза к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с арбузом, сыром и оливками Очень простой в приготовлении салат с арбузом, сыром и оливками поразит своим необычным вкусовым сочетанием даже привередливого гурмана. Обязательно попробуйте приготовить этот душистый, легкий и полезный салат в жаркий летний день.
5 мин.
Легко
Дрожжевой пирог с клубникой Кто не любит, когда дома пахнет вкусными дрожжевыми пирогами с ягодной начинкой? Приготовить пирог с клубникой по этому рецепту сможет каждый, тесто получается очень вкусным и вместе с начинкой просто тает во рту.
180 мин.
Средне
Песочный пирог с клубникой По-летнему красочный пирог из песочного теста со спелой клубникой и ягодным желе не стыдно подать на праздничный стол гостям. Такой вкусный пирог обязательно понравится даже привередливым гурманам и не любителям сладкого.
60 мин.
Средне
Маринованные чесночные стрелки Маринованные чесночные стрелки по-корейски - это отличная закуска для зимней поры, когда на прилавках нет свежих овощей. Их можно добавлять в различные салаты и блюда для придания им пикантного вкуса.
10 мин.
Легко
Клубничное желе Яркое и вкусное клубничное желе готовится проще простого, это под силу даже ребенку. Такой летний ягодный десерт украсит ваш стол и прекрасно подойдет для полезного десерта или перекуса.
15 мин.
Легко
Жареные стрелки чеснока Стрелки чеснока ни в коем случае не нужно выбрасывать! Из них можно приготовить интересный, приятный на вкус и аромат гарнир, который идеально подойдет к пюре и отварному картофелю.
20 мин.
Легко