Салат со щавелем и яйцом

Ингредиенты

• 2 помидора
• 2 огурца
• 2 яйца
• 100 гр щавеля (свежего)
• 4 редиски
• небольшой пучок зеленого лука и петрушки
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Яйца сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и проварить в течение 10 минут после закипания. Снять с огня, слить горячую воду и залить яйца холодной водой, оставить до полного остывания.
2. Огурцы, помидоры и редиску вымыть, у редиса удалить хвостики, а у помидора место крепления плодоножки. Порезать огурцы и помидоры крупными кубиками, а редиску полукольцами. Зелень промыть и мелко нарезать.
3. Щавель промыть и обсушить, мелко нарезать ножом или порвать руками. Вареные яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками. Соединить в салатнице яйца, щавель, огурцы, помидоры, редиску, запавить все растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
4. Подавать салат с щавелем и яйцами желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!