Салат с печенью и грибами

Салат с печенью и грибами
Время:
20 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Теплый салат с печенью и грибами станет сытным и вкусным ужином для всей семьи. Приготовить салат, как в ресторане, в домашних условиях - проще простого!

Ингредиенты

  • 300 гр куриной печени
  • 4-5 крупных шампиньонов
  • 200 мл сливок 20%
  • 1 крупный помидор
  • 1 крупный огурец
  • несколько салатных листьев
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Огурцы и помидоры вымыть, порезать помидоры крупными кубиками, а огурцы полукольцами. Листья салата промыть и обсушить, выложить на одно большое блюдо или разложить сразу по тарелкам.
  2. Сверху на листья салата выложить смесь огурцов с помидорами и влить соевый соус (по 1 ст.л. в каждую порцию). Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик вдоль на 2 или 3 части, выложить на сковороду и влить на нее 3 ст.л. растительного масла.
  3. Поставить сковороду на огонь и прожарить чеснок на небольшом огне в течение 1 минуты до легкого золотистого цвета. Тем временем печень промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Шампиньоны тщательно вымыть и порезать тонкими пластинками.
  4. Спустя указанное время вынуть чеснок из масла (его можно выбросить) и сложить туда грибы. Обжарить шампиньоны на среднем огне в течение 2 минут, периодически помешивая.
  5. Затем добавить к грибам печень, увеличить огонь до максимального и жарить их вместе еще 2-3 минуты, помешивая. Ближе к концу жарки посолить и поперчить блюдо по вкусу.
  6. Всыпать к печени с грибами 1 ч.л. муки и хорошенько перемешать. Затем влить в сковороду сливки, добавить горчицу, снова перемешать и довести до кипения. Сразу же после закипания снять сковороду с огня, разложить печень с грибами поверх овощного салата.
  7. Украсить теплый салат с печенью и грибами на свой вкус и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Алкогольный коктейль с арбузом Простой в приготовлении aлкогольный коктейль с арбузом всегда пользуется большой популярностью среди гостей, особенно в жаркий летний день.
10 мин.
Легко
Холодник со свеклой на кефире Это белорусский рецепт настоящего холодника со свеклой на кефире, который надолго станет любимым рецептом холодного супа на вашей кухне. Холодник - это белорусский вариант русской окрошки.
120 мин.
Средне
Дрожжевой пирог со смородиной Пышный дрожжевой пирог со смородиной - это настоящее украшение вашего стола, которое не останется без внимание гостей и родных. Такого нежного, тающего во рту теста в сочетании с сочными ягодами и творожной начинкой вы еще не пробовали!
180 мин.
Сложно
Арбузно-клубничный коктейль Арбузно-клубничный коктейль очень популярен в Америке и многих странах Европы, его часто готовят на вечеринки и для посиделок в дружеской компании. Такое удачное сочетание спелых и ароматных ягод не оставит никого равнодушным.
5 мин.
Легко
Арбузный дайкири Этот коктейль станет главным украшением вашей летней вечеринки или праздника. Арбуйзный дайкири отличается от классического варианта приятным ароматом и красивым ярким цветом.
10 мин.
Легко
Плов с грибами в мультиварке Постный плов с грибами, приготовленный в мультиварке, получается особенно вкусным и ароматным. Его можно подавать в качестве основного блюда для постного стола или в качестве сытного гарнира к мясу.
90 мин.
Легко