Салат с печенью и грибами

Теплый салат с печенью и грибами станет сытным и вкусным ужином для всей семьи. Приготовить салат, как в ресторане, в домашних условиях - проще простого!

Салат с печенью и грибами
Average: 3 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 300 гр куриной печени
  • 4-5 крупных шампиньонов
  • 200 мл сливок 20%
  • 1 крупный помидор
  • 1 крупный огурец
  • несколько салатных листьев
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Огурцы и помидоры вымыть, порезать помидоры крупными кубиками, а огурцы полукольцами. Листья салата промыть и обсушить, выложить на одно большое блюдо или разложить сразу по тарелкам.
  2. Сверху на листья салата выложить смесь огурцов с помидорами и влить соевый соус (по 1 ст.л. в каждую порцию). Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик вдоль на 2 или 3 части, выложить на сковороду и влить на нее 3 ст.л. растительного масла.
  3. Поставить сковороду на огонь и прожарить чеснок на небольшом огне в течение 1 минуты до легкого золотистого цвета. Тем временем печень промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Шампиньоны тщательно вымыть и порезать тонкими пластинками.
  4. Спустя указанное время вынуть чеснок из масла (его можно выбросить) и сложить туда грибы. Обжарить шампиньоны на среднем огне в течение 2 минут, периодически помешивая.
  5. Затем добавить к грибам печень, увеличить огонь до максимального и жарить их вместе еще 2-3 минуты, помешивая. Ближе к концу жарки посолить и поперчить блюдо по вкусу.
  6. Всыпать к печени с грибами 1 ч.л. муки и хорошенько перемешать. Затем влить в сковороду сливки, добавить горчицу, снова перемешать и довести до кипения. Сразу же после закипания снять сковороду с огня, разложить печень с грибами поверх овощного салата.
  7. Украсить теплый салат с печенью и грибами на свой вкус и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы