Салат с печенью

Ингредиенты

• 250 гр говяжьей печени
• 1 луковица
• 100 гр твердого сыра
• 1 большой соленый огурец
• 1 яйцо
• около 3 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. растительного масла
• соль по вкусу

Рецепт

1. Печень промыть, обсушить и положить в кипящую подсоелнную воду. Варить печень до готовности около получаса, слить воду и остудить. Затем порезать тонкой полосочкой или натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую (10 минут) и положить в холодную воду на 2 минуты.
2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и пржарить лук до золотистого увета (около 3-5 минут). Сыр натереть на крупной терке, огурцы порезать кубиками.
3. Соединить все ингредиенты в салатнице, посолить и перемешать. Заправить майонезом, украсить салат с печенью зеленью и подавать к столу. Прятного аппетита!