Салат "Восторг" с курицей
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Очень интересный и вкусный салат из яичных блинчиков, курицы и чернослива. Этот рецепт обязательно станет одним из любимых на вашей кухне.
Ингредиенты
- 0,5 кг окорочков
- 6 яиц
- 100 гр чернослива
- 80 гр грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- майонез по вкусу
- соль по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Куриные окорочка промыть и сложить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой. Варить курицу после закипания в течение 30-40 минут. Затем слить бульон и оставить мясо до полного остывания.
- Чернослив залить горячей водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и просушить сухофрукты на салфетке. Порезать чернослив мелкими кусочками.
- Каждое яйцо поочередно взбить и прожарить 6 тонких омлетов на сковороде, смазанной 1 ч.л. растительного масла. Нарезать чуть теплые омлеты соломкой.
- Орехи слегка обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата, а затем полностью остудить. Измельчить орехи с помощью скалки или блендера до состояния крупной крошки.
- Отделить филе курицы от костей и кожи, порезать на мелкие кубики. Соединить в одной салатнице курицу, чернослив, блинчики и орехи, посолить, заправить майонезом и перемешать.
- Зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку, добавить в готовый салат с курицей и перемешать. Желательно оставить салат "Восторг" на пару часов в холодильнике.
- Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
