Салат "Мимоза" с картошкой

Салат "Мимоза" с картошкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (19 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 250 гр консервированной сайры (или любой другой рыбы)
  • пол-луковицы
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Яйца сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания опустить в кипящую воду морковь с картофелем и варить все около 10 минут.
  2. Переложить яйца в отдельную миску или кастрюлю с очень холодной водой и оставить на несколько минут до полного остывания. Овощи варить до готовности еще 20-30 минут и также вынуть из воды.
  3. Яйца очистить, разделить на белки и желтки. Белки натереть на терке, а желтки растереть вилкой. Картофель и морковь очистить от кожуры, натереть отдельно на терке и разложить по разным тарелкам.
  4. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. Сложить его в сито и ошпарить кипятком, дать полностью стечь всей воде. Открыть рыбные консервы и размять рыбу вилкой.
  5. Выложить в салатницу слой рыбы, смазать майонезом и покрыть ошпаренным луком. Посыпать тертыми белками, смазать майонезом, затем выложить морковь и снова смазать майонезом.
  6. Покрыть салат тертым картофелем, хорошенько смазать майонезом и украсить измельченными желтками. По желанию можно складывать салат не в салатницу, а в салатное кольцо.
  7. Накрыть готовый салат пищевой пленкой или крышкой и отправить в холодильник для пропитки как минимум на 2 часа. При подаче можно украсить готовый салат Мимоза с картошкой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Салат "Ежик" Салат "Ежик"
60 мин.
Средне
Салат "Обжорка" с печенью Салат "Обжорка" с печенью
40 мин.
Легко
Салат "Восторг" с корейской морковкой Салат "Восторг" с корейской морковкой
60 мин.
Средне
Салат "Ежик" с корейской морковкой Салат "Ежик" с корейской морковкой
60 мин.
Средне
Салат с печенью трески и кукурузой Салат с печенью трески и кукурузой
20 мин.
Легко
Салат "Красная шапочка" Салат "Красная шапочка"
45 мин.
Средне