Салат "Ежик"

Салат
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Салат "Ежик" широко известен у многих хозяек, он очень просто готовится, но оригинальное оформление делает его настоящим украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

  • 2 куриных филе
  • 1 банка консервированного горошка (400 гр)
  • 5 яиц
  • 150 гр майонеза
  • 150 гр твердого сыра
  • 80-100 гр маслин без косточек
  • несколько листьев салата
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриное филе промыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить его при слабом кипении до готовности около получаса. Затем переложить мясо на тарелку и дать остыть.
  2. Яйца сложить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить их после закипания в течение 10 минут, слить кипяток и залить их холодной водой. Оставить до полного остывания.
  3. Соединить в одной миске вареную курицу, консервированный горошек, растертые желтки вареных яиц (белок натереть на крупной терке и отложить), измельченный зубчик чеснока, заправить майонезом (100 гр) и перемешать.
  4. На большое плоское блюдо выложить несколько листьев салата, сверху положить весь салат и придать ему форму туловища ежика. Тертые белки соединить с тертым сыром, добавить измельченный зубчик чеснока и оставшийся майонез.
  5. Полученной сырной смесью равномерно покрыть салат со всех сторон и украсить иголками (каждую маслинку разрезать вдоль на 8 долек), глазками и носиком из маслин.
  6. Салат "Ежик" должен настояться в холодильнике не менее 2 часов перед подачей к столу. При подаче украсить салат маринованным грибочком, помидоркой или на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Новогоднее печенье По этому несложному рецепту вы можете приготовить рассыпчатое новогоднее печенье с глазурью, которую можно подкрасить в самые разные яркие цвета. Такое печенье можно подавать к чаю, к новогоднему столу или даже вешать на елку!
40 мин.
Легко
Салат Вкусный и сытный салат Мимоза с картошкой подойдет для любого застолья. Этот салат не зря пользуется популярностью среди многих хозяек, он никогда надолго не задерживается на столе.
50 мин.
Средне
Салат Салат "Варежка Деда Мороза" готовится достаточно просто, а результат обязательно оценят по достоинству как гости, так и близкие.
60 мин.
Средне
Салат Если не знаете что приготовить для новогоднего стола и чем удивить гостей, приготовьте салат в виде Деда Мороза по нашему рецепту! Салат готовится из доступных для всех продуктов, получается легким и вкусным.
60 мин.
Средне
Салат с селедкой Простой в приготовлении салат с селедкой, яйцами и салатными листьями идеально подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. Результат приятно удивит даже опытных хозяек!
20 мин.
Легко
Шоколадный фадж Всего за несколько минут вы приготовите очень вкусное лакомство, мимо которого не смогут пройти любители шоколада. Шоколадный фадж, рецепт которого принадлежит английской кухне, - это что-то среднее между печеньем и шоколадной помадкой.
30 мин.
Легко