Шуба рулетом

Шуба рулетом
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Сложно

С помощью этого пошагового рецепта вы сможете приготовить селедку под шубой рулетом. Такой оригинальный салат вызовет восторг у ваших гостей, шуба рулетом не останется незамеченной на любом столе.

Ингредиенты

  • 1 соленая селедка (средних размеров около 400 гр)
  • 2 свеклы среднего размера
  • 5 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • майонез опционально (около 6-8 ст.л.)
  • 2 ст.л. винного или яблочного уксуса

Рецепт приготовления блюда:

  1. В большой кастрюле вскипятить воду и немного ее посолить. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть, но не очищать от кожуры. Опустить овощи и яйца в кастрюлю с кипящей водой. По желанию, можно запечь свеклу в духовке (плотно обернуть фольгой и запекать при 180С около часа).
  2. Лук очистить, мелко порезать и сложить в небольшую емкость, залить уксусом на полчаса. Через 10 минут после закипания переложить яйца в холодную воду на 2-3 минуты. Когда они остынут, очистить их от скорлупы и натереть на терке.
  3. Филе сельди полностью отделить от костей и порезать мелкими кусочками. Через 10 минут после яиц вынуть картофель, оставить его остывать. Еще через 5 минут достать морковь, также оставить ее остывать. Картошку очистить от кожуры и натереть на терке.
  4. Остывшую морковь очистить от кожуры и натереть на терке. Через 15 минут после моркови проверить свеклу на готовность, если она достаточно мягкая, слить воду и оставить ее остывать. Всего свекла варится 40-50 минут.
  5. Когда она остынет, снять кожуру и натереть мякоть на мелкой терке. Сложить шубу рулетом таким образом. Стол или разделочную доску застелить листом пищевой пленки. Выложить всю тертую свеклу на пленку и равномено расформировать ее по форме прямоугольника.
  6. Сверху накрыть "шубу" еще одним слоем пленки и слегка примять свеклу руками. Снять верхний слой пищевой пленки и промазать свекольную шубу небольшим количеством майонеза. Равномерно распределить картофельный слой по верху свекольного, смазать майонезом.
  7. Покрыть картошку морковным слоем, снова смазать майонезом. Распределить сверху слой тертых яиц и тоже смазать майонезом. Посередине вдоль шубы выложить селедку (одной линией), покрыть ее луком (уксус предварительно слить).
  8. Помогая себе пищевой пленкой, аккуратно свернуть селедку под шубой рулетом. Готовый рулет обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Шуба рулетом должна настояться в холодильнике не менее 2 часов.
  9. Затем вынуть салат из холодильника, украсить сельдь под шубой рулетом на свой вкус. Нарезать рулет порционными кусочками и подавать к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ризотто со сливками Ризотто со сливками, приготовленное по этому рецепту, не оставить равнодушным ни одного гурмана. Идеальное сочетание риса с нежными сливками, бульоном и сухим белым вином надолго запомнится всем, кто его попробовал.
20 мин.
Средне
Ризотто с кальмарами Приготовить ризотто с кальмарами очень просто, а результат просто не может не понравится. Этот рецепт обязательно понравится вам своей простотой и доступностью ингредиентов.
30 мин.
Средне
Клюквенный соус Благодаря этому рецепту, вы узнаете как приготовить клюквенный соус в домашних условиях. Такой соус идеально подойдет к мясу и утке.
15 мин.
Средне
Ризотто с тыквой Ризотто с тыквой просто не может не понравится, оно получается ароматным, нежным и пропитанным. Рецепт вас не разочарует, блюдо по достоинству оценят ваши близкие.
50 мин.
Средне
Ризотто с курицей и грибами Приготовьте ризотто с курицей и грибами по этому рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек. Блюдо получиться точь в точь, как в ресторане.
60 мин.
Средне
Соус Тартар Классический рецепт приготовления соуса Тартар принадлежит французской кухне, его принято подавать к рыбе и морепродуктам. Приготовить его в домашних условиях сможет каждый.
20 мин.
Средне