Салат с креветками и помидорами

Ингредиенты

• 3 средних помидора
• 300 гр филе креветок (или 400 гр целых)
• 2 средних огурца
• пучок зеленого салата около 100 гр
• пол-лимона
• майонез/сметана - опционально
• 3 ст.л. семян кунжута
• 2 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
• несколько веточек укропа
• соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Рецепт

1. Салатные листья промыть и порвать на мелкие кусочки. Помидоры с огурцами тщательно вымыть и порезать мелкими кубиками, откинуть на дуршлаг стекать от лишнего сока.
2. В кастрюлю влить около 1 л воды, поставить на огонь. В горячую воду выжать сок половины лимона, влить растительное масло, всыпать около 1 ч.л. соли, добавить черный и красный молотый перец. Размешать и довести все до кипения.
3. Укроп промыть и положить его в кастрюлю с кипящей водой вместе с креветками. Варить филе креветок минуту после закипания, целые креветки варить 2 минуты. Овощи переложить в салатницу, а на дуршлаг откинуть готовые креветки, укроп выбросить.
4. Очистить креветки от панциря и голов, дать полностью остыть и добавить в салатницу вместе с салатными листьями. Кунжут немного обжарить на сухой сковороде до золотистого оттенка и всыпать в салатницу к остальным ингредиентам, аккуратно перемешать.
5. Добавить немного соли по вкусУ, если надо -поперчить. Заправить салат с креветками и помидорами майонезом/сметаной, размешать и подавать к столу. Приятного аппетита!