Винегрет с фасолью

Винегрет с фасолью
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

В этом знакомом всем нам салате собрана вся польза зимних овощей и бобовых. Винегрет с фасолью украсит любой стол, как праздничный, так и повседневный, при этом его можно употреблять в пост.

Ингредиенты

  • 3 картофелины
  • 150 гр консервированной фасоли
  • 150 гр квашенной капусты
  • 1 крупная свекла
  • 100 гр консервированного горошка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В кастрюле вскипятить большое количество воды, опустить туда вымытые, но не очищенные плоды свеклы, картофеля, моркови и снова довести до кипения. Варить 30-40 минут после закипания при слабом кипении воды, вынуть картофель с морковью из кипящей воды и оставить в стороне остывать. Свеклу варить еще полчаса до мягкости, после этого также вынуть и остудить. Очистить все овощи от кожуры и порезать небольшими кубиками одинакового размера.
  2. Соединить свеклу с морковью, заправить 1 ст.л. растительного масла и перемешать.
  3. Картошку очистить и порезать кубиками.
  4. Открыть банку с консервированной фасолью и слить жидкость, добавить фасоль с картофелем в салат и перемешать.
  5. Добавить горошек.
  6. Если квашенная капуста сильно крупная - разрезать ее на мелкие части ножом, отправить к остальным ингредиентам.
  7. Посолить, поперчить винегрет с фасолью по вкусу, заправить растительным маслом и перемешать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт Если у вас в арсенале имеется сметана и сгущенка - то вы с легкостью можете приготовить симпатичный и очень вкусный тортик "Черепаха" со сгущенкой. Нежный, пропитанный кремом торт обязательно придется по вкусу вашим близким, а дети особенно оценят его забавный вид.
120 мин.
Средне
Диетический паштет Считаете ли вы, что без обжарки и большого количества масла невозможно приготовить вкусный домашний паштет? Это не так, попробуйте наш рецепт диетического паштета из говяжьей печени и убедитесь в этом сами!
60 мин.
Средне
Картофельные шарики с сыром Отличная идея для вкусного и сытного перекуса либо угощения на вечеринке. Картофельно-сырные шарики с пикантным сырным соусом готовятся просто и на скорую руку, это под силу даже ребенку!
60 мин.
Легко
Заварные пальчики Хорошо знакомое всем нам печенье "Дамские пальчики" можно с легкостью приготовить и из заварного теста. Кроме того, из заварных пальчиков получается отличный тортик к чаю на скорую руку!
90 мин.
Средне
Торт Если вы большой поклонник знаменитого десерта тирамису или вам нужно приготовить угощение на большое количество человек - смело готовьте этот торт, который по составу и по способу приготовления практически повторяет тот самый десерт, только подается в иной форме - в виде торта.
120 мин.
Средне
Постный салат с грибами Вкусный и простой в приготовлении салат с грибами и фасолью к постному столу. Несмотря на то, что в нем нет ни мяса, ни жирного соуса на основе сливок, салат все равно получается довольно сытным и питательным.
20 мин.
Легко