Винегрет с фасолью
В этом знакомом всем нам салате собрана вся польза зимних овощей и бобовых. Винегрет с фасолью украсит любой стол, как праздничный, так и повседневный, при этом его можно употреблять в пост.
| ОценитьПрименить |
Время:
60 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 3 картофелины
- 150 гр консервированной фасоли
- 150 гр квашенной капусты
- 1 крупная свекла
- 100 гр консервированного горошка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
В кастрюле вскипятить большое количество воды, опустить туда вымытые, но не очищенные плоды свеклы, картофеля, моркови и снова довести до кипения. Варить 30-40 минут после закипания при слабом кипении воды, вынуть картофель с морковью из кипящей воды и оставить в стороне остывать. Свеклу варить еще полчаса до мягкости, после этого также вынуть и остудить. Очистить все овощи от кожуры и порезать небольшими кубиками одинакового размера. -
Соединить свеклу с морковью, заправить 1 ст.л. растительного масла и перемешать. -
Картошку очистить и порезать кубиками. -
Открыть банку с консервированной фасолью и слить жидкость, добавить фасоль с картофелем в салат и перемешать. -
Добавить горошек. -
Если квашенная капуста сильно крупная - разрезать ее на мелкие части ножом, отправить к остальным ингредиентам. -
Посолить, поперчить винегрет с фасолью по вкусу, заправить растительным маслом и перемешать. Приятного аппетита!
