Салат "Лесная поляна"
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 банка консервированных шампиньонов (400 гр)
- 200 гр ветчины
- 2-3 картофелины
- 2-3 огурца
- 2 яйца
- 1 морковь
- около 100-150 гр сметаны
- небольшой пучок укропа
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Кастрюлю или миску застелить пищевой пленкой изнутри, чтобы потом легко перевернуть салат на блюдо.
- Сметану смешать с щепоткой соли и перца, размешать вилкой.
- Открыть банку с грибами и переложить содержимое в дуршлаг. Когда жидкость стечет, переложить шампиньоны шляпками вниз поплотнее.
- Посыпать измельченным укропом и распределить его в пустые пространства между грибами.
- Смазать равномерно сметаной.
- Все овощи сварить и остудить: яйца залить большим количеством холодной воды, довести до кипения, опустить туда вымытые морковь, картофель (не очищая). Варить все вместе примерно 10 минут, после этого переложить вареные яйца в холодную воду, а картошку и морковь варить еще 20-30 минут до мягкости. Морковь очистить и порезать мелкими кубиками.
- Выложить морковку поверх грибов, снова смазать сметаной.
- Ветчину порезать помельче и выложить следующим слоем, снова смазать сметаной.
- Огурец вымыть, порезать очень маленькими кубиками, отжать от лишнего сока через сито и выложить ровным слоем поверх ветчины. Покрыть тонким слоем сметаны.
- Яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками, выложить следующим слоем.
- Картошку очистить от кожуры и порезать кубиками, лук очистить и помельче порезать. Выложить все вместе на огурцы и разровнять.
- Накрыть кастрюлю/миску пищевой пленкой и отправить на ночь (минимум на 2 часа) в холодильник. Спустя указанное время вынуть салат "Лесная поляна" из холодильника, перевернуть на большое плоское блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат "Невеста"
60 мин.
Средне
Салат из свежей свеклы с морковью
15 мин.
Легко
Салат из сельдерея с морковью
15 мин.
Легко
Салат из фунчозы с овощами
30 мин.
Средне
Салат из арбуза и сыра Фета
10 мин.
Легко