Салат "Лесная поляна"

Салат "Лесная поляна"
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 1 банка консервированных шампиньонов (400 гр)
  • 200 гр ветчины
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 огурца
  • 2 яйца
  • 1 морковь
  • около 100-150 гр сметаны
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Кастрюлю или миску застелить пищевой пленкой изнутри, чтобы потом легко перевернуть салат на блюдо.
  2. Сметану смешать с щепоткой соли и перца, размешать вилкой.
  3. Открыть банку с грибами и переложить содержимое в дуршлаг. Когда жидкость стечет, переложить шампиньоны шляпками вниз поплотнее.
  4. Посыпать измельченным укропом и распределить его в пустые пространства между грибами.
  5. Смазать равномерно сметаной.
  6. Все овощи сварить и остудить: яйца залить большим количеством холодной воды, довести до кипения, опустить туда вымытые морковь, картофель (не очищая). Варить все вместе примерно 10 минут, после этого переложить вареные яйца в холодную воду, а картошку и морковь варить еще 20-30 минут до мягкости. Морковь очистить и порезать мелкими кубиками.
  7. Выложить морковку поверх грибов, снова смазать сметаной.
  8. Ветчину порезать помельче и выложить следующим слоем, снова смазать сметаной.
  9. Огурец вымыть, порезать очень маленькими кубиками, отжать от лишнего сока через сито и выложить ровным слоем поверх ветчины. Покрыть тонким слоем сметаны.
  10. Яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками, выложить следующим слоем.
  11. Картошку очистить от кожуры и порезать кубиками, лук очистить и помельче порезать. Выложить все вместе на огурцы и разровнять.
  12. Накрыть кастрюлю/миску пищевой пленкой и отправить на ночь (минимум на 2 часа) в холодильник. Спустя указанное время вынуть салат "Лесная поляна" из холодильника, перевернуть на большое плоское блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат "Невеста" Салат "Невеста"
60 мин.
Средне
Салат из свежей свеклы с морковью Салат из свежей свеклы с морковью
15 мин.
Легко
Салат из сельдерея с морковью Салат из сельдерея с морковью
15 мин.
Легко
Салат из фунчозы с овощами Салат из фунчозы с овощами
30 мин.
Средне
Салат из арбуза и сыра Фета Салат из арбуза и сыра Фета
10 мин.
Легко
Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото
40 мин.
Легко