Салат "Лесная поляна"

Салат
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Как выглядит настоящая лесная поляна? Как правило вся покрыта зеленью и усыпана крупными грибами. Именно по этим мотивам мы и приготовим салат, который просто создан для украшения и разнообразия праздничного застолья.

Ингредиенты

  • 1 банка консервированных шампиньонов (400 гр)
  • 200 гр ветчины
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 огурца
  • 2 яйца
  • 1 морковь
  • около 100-150 гр сметаны
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кастрюлю или миску застелить пищевой пленкой изнутри, чтобы потом легко перевернуть салат на блюдо.
  2. Сметану смешать с щепоткой соли и перца, размешать вилкой.
  3. Открыть банку с грибами и переложить содержимое в дуршлаг. Когда жидкость стечет, переложить шампиньоны шляпками вниз поплотнее.
  4. Посыпать измельченным укропом и распределить его в пустые пространства между грибами.
  5. Смазать равномерно сметаной.
  6. Все овощи сварить и остудить: яйца залить большим количеством холодной воды, довести до кипения, опустить туда вымытые морковь, картофель (не очищая). Варить все вместе примерно 10 минут, после этого переложить вареные яйца в холодную воду, а картошку и морковь варить еще 20-30 минут до мягкости. Морковь очистить и порезать мелкими кубиками.
  7. Выложить морковку поверх грибов, снова смазать сметаной.
  8. Ветчину порезать помельче и выложить следующим слоем, снова смазать сметаной.
  9. Огурец вымыть, порезать очень маленькими кубиками, отжать от лишнего сока через сито и выложить ровным слоем поверх ветчины. Покрыть тонким слоем сметаны.
  10. Яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками, выложить следующим слоем.
  11. Картошку очистить от кожуры и порезать кубиками, лук очистить и помельче порезать. Выложить все вместе на огурцы и разровнять.
  12. Накрыть кастрюлю/миску пищевой пленкой и отправить на ночь (минимум на 2 часа) в холодильник. Спустя указанное время вынуть салат "Лесная поляна" из холодильника, перевернуть на большое плоское блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пряники на сметане Вы удивитесь насколько это просто - приготовить ароматные, мягкие и вкусные пряники в домашних условиях! На сметане прянички получаются необычайно нежными и рассыпчатыми - куда лучше магазинных.
60 мин.
Средне
Айсинг для росписи пряников Это рецепт приготовления самого лучшего айсинга для росписи пряников. В рецепте подобрано идеальное соотношение ингредиентов, а также изложены несколько советов для того, чтобы глазурь получилась гладкой, густой и быстро застывала на поверхности.
10 мин.
Легко
Утка, запеченная с квашеной капустой Утка, запеченная в духовке вместе с квашеной капустой - это традиционный чешский рецепт родом из деревенской кухни. Приготовьте этот сытный и невообразимо вкусный ужин, который кстати совсем не сложно готовится, и соберите за столом всю семью!
180 мин.
Средне
Диетическая морковная запеканка Во время диеты не обязательно все время отказывать себя в сладостях к кофе, тем более в таких полезных, как диетическая морковная запеканка с творогом. Вы будете приятно удивлены результатом, запеканка является отличным решением для сытного, вкусного и низкокалорийного завтрака.
50 мин.
Легко
Кростата по-итальянски Если вы знакомы с итальянской кухней, о наверняка хоть раз слышали о кростате - популярном пироге, который переводится как "просто пирог". Его очень просто и быстро готовить из продуктов, что всегда под рукой - что является большим плюсом в современной городской жизни. Но при этом он получается таким вкусным, что его хочется пробовать еще и еще.
50 мин.
Легко
Шоколадное кухэ Шоколадное кухе - это выбор тех, кто любит баловать себя и своих близких вкусной выпечкой к чаю на скорую руку. Кухэ - это мягкий шоколадный пирог с ванильным ароматом и глазурью из темного шоколада. Его можно использовать в качестве основы для простых домашних тортов.
60 мин.
Средне