Окрошка на уксусе
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Вариация всей нам знакомой окрошки. Блюдо по этому рецепту отличается свои оригинальным вкусом с кислинкой. Попробуйте, вам обязательно понравится, это то, что нужно в жаркую погоду.
Ингредиенты
- 7-8 стаканов чистой воды
- 4 картофелины
- 3 яйца
- 3 огурца
- 5 редисок
- 100 гр сметаны
- 400 гр вареной колбасы
- 2,5 ст.л. уксуса
- небольшой пучок укропа
- пучок зеленого лука
- соль по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- В кастрюлю с кипящей водой положить промытый картофель и яйца. Через 10 минут яйца вынуть и положить в холодную воду. Еще через 5-7 минут снять кастрюлю с огня, слить воду и остудить картофель. Очистить его от шкурки, яйца от скорлупы и все порезать кубиками.
- Огурцы промыть и нарезать вместе с колбасой и редисом небольшими кубиками. Зелень нашинковать и немного растереть ее с солью. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить сметану, уксус и перемешать. Добавлять по одному стакану холодной воды, когда окрошка примет нужную консистенцию - перестать доливать воду.
- Поставить в холодильник на час, чтобы окрошка полностью остыла. Затем достать, разлить по тарелкам и подавать, украсив кусочками свежих овощей и зеленью.
Похожие рецепты:
