Окрошка с килькой в томате

Окрошка с килькой в томате
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вы никогда не пробовали окрошку с килькой в томате? Обязательно попробуйте такой вариант этого легкого освежающего супа, вполне возможно эта окрошка станет вашей любимой.

Ингредиенты

  • 1,5 л кваса
  • 4 картофелины
  • банка консервированной кильки в томате - около 300 гр
  • 3 огурца
  • 3 яйца
  • 4 редиски
  • 1 ст.л. хрена
  • небольшой пучок зеленого лука, петрушки и укропа

+ сметана - по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца сложить в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды и поставить на огонь. После закипания опустить в кипящую воду по одной картофелине (предварительно их нужно вымыть).
  2. Через 10 минут после повторного закипания переложить вареные яйца в миску с ледяной водой и оставить до полного остывания. Еще через 20-25 минут слить воду и оставить картофель остывать.
  3. Огурцы и редиску тщательно вымыть, порезать мелкими кубиками одинакового размера. Вареные яйца очистить от скорлупы и порезать небольшими кубиками, соединить с овощами и килькой из банки в одной кастрюле.
  4. Картошку очистить от кожуры, порезать кубиками такого же размера, как и яйца, добавить в кастрюлю. Добавить хрен, влить половину кваса и перемешать. Влить оставшийся квас и снова размешать.
  5. Зелень промыть, нашинковать острым ножом и растереть с 1/3 ч.л. соли. Добавить всю зелень в кастрюлю с окрошкой, размешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник на пару часов. Подавать окрошку с килькой к столу охлажденной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вишня в собственном соку (с сахаром) Вишня в собственном соку, консервированная на зиму с сахаром по этому рецепту, - это идеальная начинка для пирогов, тортов, а также вкусное дополнение к блинчикам, десертам и оладьям.
60 мин.
Легко
Запеканка из кабачков с рисом Запеканка из риса и кабачков с сыром готовится проще простого из минимального набора продуктов, а в результате получается очень вкусное и полезное блюдо. Эта кабачковая запеканка вполне возможно станет вашей любимой запеканкой в семье.
60 мин.
Легко
Бисквитный торт с шоколадным кремом Порадуйте себя и своих близких восхитительным тортом из нежных бисквитных коржей и шоколадного крема. Такой десерт никого не оставит равнодушным.
90 мин.
Средне
Шоколадный крем для капкейков Если вы хотите украсить капкейки шоколадным кремом, то этот рецепт вам очень пригодится. Крем получится очень вкусным, обладает нежной шелковистой текстурой и хорошо держит форму.
10 мин.
Легко
Вишня в собственном соку без сахара Консервированная вишня в собственном соку без добавления сахара - это очень быстрый и простой способ заготовки вишни на зиму. Кроме того, в таком виде она сохраняет практически все полезные вещества.
35 мин.
Средне
Торт с йогуртовым кремом Красивый и вкусный торт с нежным йогуртовым кремом готовится просто, без особых усилий. Такой вкусный десерт из шоколадных бисквитов, творожно-йогуртового крема и глазури станет отличным угощением у чаю по любому поводу.
480 мин.
Средне