Омлет с помидорами

Ингредиенты

• 4 яйца
• 1 большой помидор
• 1-2 зубчика чеснока
• пол-ч.л. соли, черный перец по вкусу

Рецепт

1. Яйца вбить в миску, взбить вилкой. Помидор вымыть, разрезать на две части и вырезать плодоножку. Порезать его мелкими кусочками или натереть на крупной терке.
2. Добавить помидор в яичную смесь и перемешать. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить к омлету с помидорами, посолить и еще раз перемешать.
3. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Влить омлет с помидорами на разогретую сковороду, тщательно и быстро его перемешивать лопаточкой, не давая ему застыть одним куском.
4. когда омлет будет готов (приблизительно через 2-3 минуты), поперчить его по вкусу и переложить его на тарелку. Подавать омлет с помидорами, украсив по желанию свежей зеленью.