Омлет в духовке

Ингредиенты

• 6 яиц
• 300 мл молока
• 50 гр сливочного масла
• 50 гр твердого сыра (по желанию)
• пол-ч.л. соли
• сода на кончике ножа
• перец и мускатный орех по вкусу

Рецепт

1. Яйца вбить в миску, добавить соду, соль, перец и щепотку мускатного ореха, взбить вилкой до однородности. Тонкой струйкой вливать молоко, продолжая взбивать.
2. Духовку разогреть до 200С, форму для запекания смазать сливочным маслом. Остальное масло размять вилкой и добавить в яичную смесь. Тщательно размешать и вылить в форму, смазанную маслом.
3. Готовить полчаса омлет в духовке, затем вынуть форму, посыпать поверхность тертым сыром и отправить в духовой шкаф еще на 5 минут. Вынуть готовый омлет из духовки и подавать.