Картошка с лисичками на сковороде со сметаной рецепт с фото

Ингредиенты

• картофель – 6 штук;
• чеснок – 2 дольки;
• лесные грибы лисички – 400 грамм;
• лук белый – 1 штука;
• масло подсолнечное;
• сметана – 250 грамм;
• соль кухонная, перец молотый;
• зелень.

Рецепт

1. От кожицы очищаем головку лука, шинкуем в виде полуколец. Разогреваем масло подсолнечное и в течение двух минут обжариваем в нем лук до золотистости.
2. Помещаем в холодную воду лесные грибы и перемешиваем руками. Ждем около тридцати минут, чтобы весь песок и другие загрязнения осели на дно.
3. Все лисички откидываем на подготовленный дуршлаг и ждем, пока стечет лишняя жидкость. Нарезаем грибы средними кусочками.
4. Измельченные лисички выкладываем в сковороду к луку и продолжаем обжаривать около трех минут. В самом конце перчим и солим по вкусу.
5. Когда объем грибов значительно уменьшился и потускнел цвет лука, добавляем необходимое количество сметаны. Все содержимое перемешиваем, накрываем сверху крышкой и продолжаем тушить еще 3 минуты.
6. Очищаем от кожицы и промываем под проточной водой клубни картофеля, нарезаем небольшой соломкой.
7. Отдельно разогреваем сковороду с маслом подсолнечным и обжариваем в ней картофель до готовности. В самом конце картофель солим и перчим по вкусу.
8. На порционные тарелки выкладываем обжаренный картофель, а сверху раскладываем обжаренные лисички с луком и сметанным соусом.