Картошка с лисичками на сковороде со сметаной рецепт с фото

Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- картофель – 6 штук;
- чеснок – 2 дольки;
- лесные грибы лисички – 400 грамм;
- лук белый – 1 штука;
- масло подсолнечное;
- сметана – 250 грамм;
- соль кухонная, перец молотый;
- зелень.
Рецепт
- От кожицы очищаем головку лука, шинкуем в виде полуколец. Разогреваем масло подсолнечное и в течение двух минут обжариваем в нем лук до золотистости.
- Помещаем в холодную воду лесные грибы и перемешиваем руками. Ждем около тридцати минут, чтобы весь песок и другие загрязнения осели на дно.
- Все лисички откидываем на подготовленный дуршлаг и ждем, пока стечет лишняя жидкость. Нарезаем грибы средними кусочками.
- Измельченные лисички выкладываем в сковороду к луку и продолжаем обжаривать около трех минут. В самом конце перчим и солим по вкусу.
- Когда объем грибов значительно уменьшился и потускнел цвет лука, добавляем необходимое количество сметаны. Все содержимое перемешиваем, накрываем сверху крышкой и продолжаем тушить еще 3 минуты.
- Очищаем от кожицы и промываем под проточной водой клубни картофеля, нарезаем небольшой соломкой.
- Отдельно разогреваем сковороду с маслом подсолнечным и обжариваем в ней картофель до готовности. В самом конце картофель солим и перчим по вкусу.
- На порционные тарелки выкладываем обжаренный картофель, а сверху раскладываем обжаренные лисички с луком и сметанным соусом.
Похожие рецепты:

40 мин.
Легко

45 мин.
Средне

45 мин.
Средне

50 мин.
Средне

40 мин.
Средне