Картошка с лисичками на сковороде со сметаной рецепт с фото

Картошка с лисичками на сковороде со сметаной – одно из самых вкусных летних блюд. Рецепт с фото приготовления такого необычного гарнира осилит даже начинающий кулинар. Молодой картофель прекрасно сочетается с лесными грибами. Попробуйте и вы такое необычное сочетание.

Картошка с лисичками на сковороде со сметаной рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • картофель – 6 штук;
  • чеснок – 2 дольки;
  • лесные грибы лисички – 400 грамм;
  • лук белый – 1 штука;
  • масло подсолнечное;
  • сметана – 250 грамм;
  • соль кухонная, перец молотый;
  • зелень.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. От кожицы очищаем головку лука, шинкуем в виде полуколец. Разогреваем масло подсолнечное и в течение двух минут обжариваем в нем лук до золотистости.
  2. Помещаем в холодную воду лесные грибы и перемешиваем руками. Ждем около тридцати минут, чтобы весь песок и другие загрязнения осели на дно.
  3. Все лисички откидываем на подготовленный дуршлаг и ждем, пока стечет лишняя жидкость. Нарезаем грибы средними кусочками.
  4. Измельченные лисички выкладываем в сковороду к луку и продолжаем обжаривать около трех минут. В самом конце перчим и солим по вкусу.
  5. Когда объем грибов значительно уменьшился и потускнел цвет лука, добавляем необходимое количество сметаны. Все содержимое перемешиваем, накрываем сверху крышкой и продолжаем тушить еще 3 минуты.
  6. Очищаем от кожицы и промываем под проточной водой клубни картофеля, нарезаем небольшой соломкой.
  7. Отдельно разогреваем сковороду с маслом подсолнечным и обжариваем в ней картофель до готовности. В самом конце картофель солим и перчим по вкусу.
  8. На порционные тарелки выкладываем обжаренный картофель, а сверху раскладываем обжаренные лисички с луком и сметанным соусом.

Ваши отзывы и советы