Тушеная свекла

Тушеная свекла
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (23 голосов)
Время:
25 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 5 свекл
  • 2 фиолетовые луковицы (можно заменить белым луком)
  • 1 средний помидор (можно заменить 1-1,5 ст.л. томатной пасты)
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт

  1. Если вы используете помидор, с него нужно предварительно снять шкурку. Для этого нужно сделать на нем крестообразный надрез и положить на минуту в кастрюлю с кипящей водой. Переложить бланшированный помидор в кастрюлю с холодной водой и полностью остудить.
  2. Снять с остывшего плода шкурку и порезать мякоть маленькими кубиками. Лук очистить и мелко порезать, чеснок очистить и натереть на крупной терке. Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.
  3. На сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла и разогреть его. Добавить на сковороду лук с чесноком и перемешать, готовить овощи 3-5 минут на слабом огне до золотистого цвета, помешивая.
  4. Добавить в сковороду тертую свеклу и увеличить огонь до среднего. Добавить помидор или томатную пасту, влить пару ложек воды, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимума.
  5. Тушить свеклу на слабом огне около 15 минут. Снять сковороду с огня и оставить настояться на 5-10 минут. Тушеную свеклу можно подавать к столу как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Гречка по-купечески Гречка по-купечески
60 мин.
Средне
Жареная картошка Жареная картошка
30 мин.
Легко
Пюре из сельдерея Пюре из сельдерея
45 мин.
Средне
Макароны с сыром в духовке Макароны с сыром в духовке
30 мин.
Средне
Картошка с грибами в горшочках Картошка с грибами в горшочках
60 мин.
Средне
Ячневая каша в мультиварке на молоке Ячневая каша в мультиварке на молоке
180 мин.
Легко