Каннелонни с фаршем
Время:
90 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- 400 гр говяжьего или свино-говяжьего фарша
- 200 мл томатного сока
- 150 гр каннеллони
- 1 луковица
- 100 гр пармезана
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч.л. приправы "Итальянские травы"
- соль, перец по вкусу
Соус Бешамель:
- 1 л молока
- 50 гр сливочного масла
- 3 ст.л. муки
- 1 ч.л. мускатного ореха
- соль по вкусу
Рецепт
- Лук с чесноком очистить и мелко порезать. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и выложить на нее лук с чесноком. Через пару минут добавить в сковороду фарш и тщательно перемешать.
- Жарить фарш с луком и чесноком примерно 5-7 минут на среднем огне, разминая комочки лопаточкой. Затем влить в сковороду томатный сок, довести до кипения и убавить огонь до минимума.
- Готовить начинку из фарша для каннеллони примерно 10 минут под крышкой. Затем снять крышку и готовить фарш, помешивая, до выпарения почти всей жидкости. Затем посолить, поперчить фарш по вкусу, добавить приправы и перемешать.
- Снять сковороду с огня, накрыть ее крышкой и оставить для остывания. Тем временем приготовить соус Бешамель (рецепт в рубрике Соусы). Пармезан натереть на мелкой терке. Духовку разогреть до 180С, приготовить форму для запекания.
- Заполнить форму половиной соуса. Каннеллони наполнить фаршем и выложить в соус. Залить трубочки с фаршем оставшимся соусом, посыпать пармезаном и отправить все в разогретый духовой шкаф.
- Запекать каннеллони с фаршем примерно 35 минут до готовности. Вынуть форму и оставить ее на несколько минут остывать. Разложить фаршированные каннеллони по тарелкам и подавать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Минтай в духовке
30 мин.
Легко
Куриные ножки в духовке
45 мин.
Легко
Котлеты из хека
45 мин.
Средне
Рагу из баклажанов
35 мин.
Средне
Курица с яблоком
90 мин.
Легко
Лобио из стручковой фасоли
25 мин.
Легко