Паэлья с курицей

Паэлья с курицей
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (12 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 750 мл бульона (желаельно куриного)
  • 600 гр куриного филе
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 80 гр сухого риса
  • 70 мл томатного сока
  • около 70 гр маслин (не обязательно)
  • пол-ч.л. шафрана (можно заменить куркумой)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. Болгарский перец вымыть, разрезать на две части и удалить семена, порезать его мелкими кусочками. Помидор вымыть и также порезать маленькими кубиками.
  2. В глубокой сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Еще через пару минут добавить куриное филе и тщательно перемешать. Жарить куриное филе с луком на средне-сильном огне около 5 минут.
  3. Тем временем вскипятить в отдельной емкости бульон. Рис тщательно промыть под струей воды и оставить стекать от воды. Добавить закипевший куриный бульон в сковороду с курицей и луком, размешать.
  4. Маслины порезать кружочками или на кусочки, добавить в сковороду вместе с помидорами, болгарским перцем и перемешать. Влить томатный сок, добавить соль, перец по вкусу и снова перемешать.
  5. Добавить куркуму/шафран, промытый рис и перемешать. Сразу после закипания убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Готовить паэлью с курицей примерно 20 минут на небольшом огне под крышкой.
  6. Спустя указанное время снять сковороду с огня, посыпать измельченной зеленью. Паэлья с курицей будет вкуснее, если дать ей настояться после приготовления около 15 минут. подавать блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из кабачков Котлеты из кабачков
30 мин.
Средне
Карпаччо из говядины Карпаччо из говядины
120 мин.
Легко
Мидии в чесночном соусе Мидии в чесночном соусе
30 мин.
Легко
Мидии в сливочном соусе Мидии в сливочном соусе
20 мин.
Легко
Маринованные мидии Маринованные мидии
180 мин.
Легко
Пастрома из свинины Пастрома из свинины
240 мин.
Легко