Свинина с грибами в соусе

Свинина с грибами в соусе
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Такое блюдо, как свинина с грибами в соусе, подойдет и для семейного ужина и для праздничного стола. Рецепт под силу каждому, к тому же приготовление не займет много времени.

Ингредиенты

  • 300 гр свинины (балык)
  • 200 гр свежих грибов
  • 100 гр сметаны любой жирности
  • 1 маленькая луковица
  • 50 мл сливок 10-20%
  • несколько веточек петрушки (для украшения)
  • 1 ч.л. муки
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мясо промыть, обсушить, порезать средними кусочками. Натереть мясо солью с перцем (можно добавить специи по вкусу). Обжарить на гриле со всех сторон до золотистого цвета. Можно разогреть 1 ст.л. растительного масла на сковороде и обжарить свинину на ней (в течение 7-10 минут на средне-сильном огне).
  2. Выложить готовое мясо на блюдо, лук очистить и порезать тонким четвертинками. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и всыпать туда лук. Жарить его, помешивая, на среднем огне около 5 минут до золотистого цвета.
  3. Грибы промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Добавить к луку на сковороду и жарить, помешивая до образования сока. После этого тушить грибы с луком до выпарения большей части жидкости, посолить и поперчить по вкусу. Всего жарка грибов должна занять около 15 минут.
  4. В толстостенной кастрюле смешать сметану со сливками и поставить на огонь. Варить соус, помешивая, до загустения около 3-5 минут. Затем всыпать муку, добавить грибы, немного посолить и всыпать щепотку мускатного ореха (по желанию).
  5. Снять кастрюлю с огня и помешивать сметанный соус еще полминуты. На порционные тарелки выложить кусочки мяса и сметанный соус с грибами. Свинина с грибами в соусе готова, идеально к ней на гарнир подойдет вареный рис. Подавать блюдо горячим, украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Жареные пирожки с картошкой Очень вкусные жареные пирожки с картошкой без дрожжей. Вам не понадобиться ждать, пока поднимется тесто, вы приготовите это блюдо всего за 40 минут.
40 мин.
Средне
Беляши Настоящий рецепт татарской кухни - жареные беляши с мясом. Это блюдо никого еще не оставляло равнодушным, дрожжевое тесто получится нежным и мягким, а мясная начинка очень сочной.
180 мин.
Сложно
Дрожжевые булочки с сыром Пышные дрожжевые булочки с сыром, пошаговый рецепт которых под силу каждому. Устоять перед их ароматом невозможно.
90 мин.
Средне
Сырная закуска Такая сырная закуска идеально подойдет к пиву или просто к чаю. Жареные сырные палочки получаются воздушными, ароматными, с золотистой и хрустящей корочкой.
25 мин.
Легко
Сырный салат Простой в приготовлении сырный салат, который не оставит никого равнодушным. Обязательно приготовьте его в качестве закуски на праздничный зимний стол, вы не пожалеете.
15 мин.
Легко
Еврейский салат Знаменитый и всеми любимый салат еврейской кухни. Приготовить его по этому рецепту сможет даже ребенок, а вкус обязательно понравится всем любителям сыра.
5 мин.
Легко