Плов с грибами в мультиварке

Ингредиенты

• 700 мл чистой воды
• 400 гр риса
• 400 гр шампиньонов
• 2 луковицы
• 1 крупная морковь
• 5-6 зубчиков чеснока
• специи по вкусу (зира, куркума, барбарис, паприка, кориандр)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Лук очистить и порезать крупными кубиками, морковь очистить и порезать тонкой соломкой. Грибы нужно тщательно вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Рис всыпать в сито, хорошенько промыть под струей холодной воды и дать ей стечь.
2. В мультиварку влить примерно 3 ст.л. растительного масла, установить режим Выпечка или Жарка на полчаса. Выложить в разогретое масло сначала лук и обжаривать его примерно 5 минут, периодически помешивая.
3. Затем добавить в мультиварку морковь, перемешать и готовить еще 5 минут. Переложить овощную зажарку на отдельную тарелку, в мультиварку с оставшимся маслом (при необходимости можно добавить масла, но не больше 1 ч.л.) сложить грибы.
4. Обжаривать шампиньоны до звукового сигнала или до выпарения всей жидкости из мультиварки, периодически помешивая. Добавить в мультиварку к грибам овощную зажарку, промытый рис, все специи, залить холодной водой и размешать.
5. Установить режим Плов на 1 час. За 15 минут до окончания программы добавить в плов очищенные зубчики чеснока и снова закрыть крышку. После звукового сигнала отключите мультиварку и оставьте плов с грибами настояться еще на 10-15 минут.
6. Снять крышку, разложить готовое блюдо по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!