Домашнее печенье

Домашнее печенье
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (16 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 150 гр муки
  • 1 яйцо
  • 5-6 ст.л. сахара
  • 3,5 ст.л. сливочного масла
  • 1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Растопить 1-2 ст.л. сливочного масла, смешать с холодным маслом и сахаром. Тщательно размять смесь вилкой. Вбить яйцо, добавить соль и взбить все вилкой. Просеять в яично-масляную смесь муку через сито, добавить разрыхлитель и вымешать однородную массу.
  2. Вымесить шар из теста и обмотать его пищевой пленкой. Положить тесто в холодильник на полчаса. Вынуть шар из холодильника и раскатать его на припыленной мукой поверхности в тонкий пласт.
  3. С помощью стакана вырезать круглое печенье, в центре продавить узор молоточком для отбивания мяса (можно просто слегка отбить поверхность печенья). Рюмкой продавить небольшой круг на каждом печенье.
  4. Духовку разогреть до 200/220С, противень застелить пекарской бумагой. Выложить заготовки домашнего печенья на противень и выпекать в разогретой духовке около 10-15 минут до румяности.
  5. Вынуть противень, дать печенью остыть 5 минут. Можно просто подавать домашнее бисквитное печенье к чаю с вареньем. А если выложить его в порционные формочки, влить немного кофе с коньком и украсить взбитыми сливками, получится уже десерт наподобие Тирамису.
Похожие рецепты:
Печенье с кокосовой стружкой Печенье с кокосовой стружкой
35 мин.
Легко
Печенье с кунжутом Печенье с кунжутом
40 мин.
Легко
Соленое печенье с кунжутом Соленое печенье с кунжутом
30 мин.
Средне
Эклеры закусочные Эклеры закусочные
60 мин.
Средне
Творожное печенье Творожное печенье
60 мин.
Легко
Песочное тесто для тарталеток Песочное тесто для тарталеток
90 мин.
Средне