Творожное печенье

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 250 гр мягкого творога
• 250 гр маргарина
• около 150-200 гр сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Творог положить в небольшую миску, добавить маргарин и размять массу вилкой. Просеять в миску через сито муку с разрыхлителем и перемешать. Замесить однородное тесто, скатать его в шар и обернуть пищевой пленкой.
2. Положить тесто для творожного печенья в холодильник на час. Спустя указанное время вынуть тесто и раскатать его в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Вырезать из теста круги стаканом (остатки теста смять и снова раскатать в пласт).
3. Каждый кружок теста посыпать сахаром, сложить круг пополам. Посыпать полукруг сахаром и еще раз свернуть пополам. Выложить вчетверо сложенное творожное печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и посыпать сверху небольшим количеством сахара.
4. Духовку разогреть до 200С, поставить противень в духовку. Выпекать творожное печенье до золотистого цвета 20-30 минут (время зависит от духовки и размера печенья).
5. Когда выпечка зарумянится, вынуть противень из духового шкафа и дать ему остыть 5-10 минут. Подавать творожное печенье можно как теплым, так и холодным. Особенно вкусно с молоком или кофе. Приятного аппетита!