Галетное печенье

Ингредиенты

• 180 гр муки
• 100 мл молока
• 30 мл растительного масла
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. крахмала (без горки)
• 2 ст.л.цельнозерновой муки (можно заменить обычной)
• 1 ст.л. сока лимона
• 10 гр ванильного сахара
• 1/4 ч.л. соды

Рецепт

1. Муку просеять в миску вместе с крахмалом, содой и размешать. В отдельную емкость влить ложку димонного сока, молоко, растительное масло и тщательно размешать. Взсыпать сахар и ванильный сахар, взбить вилкой или венчиком до однородности. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать.
2. Вымесить мягкое тесто и выложить его на стол, присыпанный мукой. Раскатать его скалкой в пласт, толщиной около 0,5-1 мм (чем тоньше - тем вкуснее будет галетное печенье). Можно накрыть тесто пищевой пленкой, так будет легче раскатывать.
3. Духовку разогреть до 180/200С, противень застелить пергаментной бумагой. Из пласта теста вырезать круги около 5-7 см в диаметре (стаканом или другой формой). Выложить заготовки печенья на застеленный противень и отправить в разогретый духовой шкаф.
4. Выпекать галетное печенье в течение 8-10 минут до сухости. Вынуть противень и оставить остывать на 15-20 минут. Остывшее печенье не отличить от покупного печенья Мария. Особенно вкусно с молоком. Приятного аппетита!