Бельгийские вафли

Бельгийские вафли
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (22 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350 гр муки
  • 300 лм молока (теплого)
  • 2 яйца
  • 70 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • пол-ч.л. соли

Рецепт

  1. Сливочное масло растопить на водяной бане, не доводя до кипения. Оставить его остывать до теплого состояния. В миску всыпать муку, саахар, соль и дрожжи. Тщательно все размешать.
  2. Затем влить вбить яйца, влить растопленное масло и тщательно перемешать. Затем влить половину теплого молока, размешать до однородности. Влить воторую половину молока и перемешать. Дать тесту полностью остыть.
  3. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник. Тесто для бельгийских вафель должно настояться в холоде не менее 6 часов (лучше на ночь). Затем вынуть миску, снять пленку и разогреть вафельницу.
  4. Смазать поверхность вафельницы кусочком сливочного масла и вылить в центр немного теста. Накрыть крышкой и готовить его около 5 минут до румяности. Если вы готовите вафли в советсткой вафельнице (на газу), периодически проверять их на готовность, проподнимая крышку.
  5. Подавать готовые бельгийские вафли горячими, с шариком пломбира и растопленным шоколадом или медом. Можно украсить вареньем или фруктами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ванильные капкейки Ванильные капкейки
120 мин.
Средне
Миндальное печенье Миндальное печенье
30 мин.
Средне
Бугаца Бугаца
60 мин.
Легко
Шоколадный торт с черносливом Шоколадный торт с черносливом
60 мин.
Средне
Рулет с яблоками Рулет с яблоками
20 мин.
Легко
Песочное кольцо Песочное кольцо
60 мин.
Средне