Хворост на сметане

Хворост на сметане
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Хворост на сметане получается очень нежным, с тонкой хрустящей корочкой и неповторимым ароматом. Такое лакомство никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

  • 400 гр муки
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 80-100 гр сахара
  • 50 гр сметаны
  • 1 ст.л. водки (не обязательно)
  • 1/5 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито вместе с солью и сахаром, размешать и сделать в центре углубление. Вбить в него по одному яйца, тщательно вымешивая после каждого раза. Затем влить тонкой струйкой молоко, ближе концу вымешивания добавить сметану и вымесить руками мягкое однородное тесто.
  2. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на 15-20 минут в комнатной температуре. Затем выложить его из миски на присыпанную мукой поверхность и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Вырезать из пласта ромбы, остатки теста смять в один шар, вымесить и снова раскатать.
  3. В центре каждого ромба сделать продольный разрез, длиной примерно 2 см и продеть один конец ромба через этот разрез. В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть 200-250 мл растительного масла. Как только масло начнет потрескивать опустить в него несколько заготовок хвороста.
  4. Жарить хворост на сметане примерно 1-2 минуты до румяного цвета. Большое блюдо или дуршлаг застелить бумажным полотенцем и складывать туда готовые изделия. Пока остывает печенье, прожарить следующую порцию хвороста и также промокнуть его полотенцами от лишнего масла.
  5. Подавать сметанный хворост к столу теплым, обсыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Заливной пирог с картошкой Заливной пирог с картошкой готовится очень просто, а получается вкусным и сытным. Рецепт потребует от вас совсем немного времени и небольшой набор продуктов, которые найдутся в каждом доме.
45 мин.
Средне
Вергуны на кефире Пышные вергуны на кефире, рецепт которых принадлежит украинской кухне, обязательно понравятся и взрослым и детям. Тесто получается очень нежным и воздушным, с ним приятно работать.
50 мин.
Средне
Апельсиновый ликер Приготовить вкусный апельсиновый ликер в домашних условиях – проще простого! Следуя этому рецепту, вы получите ароматный напиток с приятным послевкусием и красивым ярким цветом.
240 мин.
Средне
Колбаса из свинины Домашняя колбаса из свинины гораздо вкуснее и полезнее колбасы, купленной в магазине. Попробуйте наш и рецепт и убедитесь в этом сами.
60 мин.
Средне
Шахматное печенье Удивите своих близких печеньем, рисунок которого напоминает шахматы. Рецепт не потребует от вас большого кулинарного опыта и навыков. Кроме того, что печенье красиво выглядит, оно получается очень нежным и рассыпчатым.
90 мин.
Средне
Капуста с черносливом Оригинальное сочетание капусты с черносливом не оставит вас равнодушными. Простой в приготовлении, вкусный и полезный гарнир идеально подчеркнет вкус мясных блюд.
30 мин.
Средне