Кокосовое печенье

Ингредиенты

• 180 гр кокосовой стружки
• 2 яйца
• 80-100 гр сахара

Рецепт

1. Духовку разогреть до 180/200С, противень застелить пергаментной бумагой. Яйца взбить, всыпать сахар и еще раз взбить. Кокосовую стружку всыпать в 4 приема, каждый раз тщательно вымешивать.
2. С помощью десертной ложки выкладывать на противень кокосовую массу, сформировывая небольшие шарики. Поставить в духовой шкаф выпекаться до румяной корочки приблизительно на 15 минут (следить за печеньем через стекло, чтобы не подгорело). Вытащить печенье, дать 5 минут остыть, переложить на блюдо и подавать.