Кекс с вишней

Кекс с вишней
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (18 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 170-180 гр муки
  • 180 гр сахара
  • 180-190 гр сливочного масла
  • 4 яйца
  • 170-180 гр вишни (без косточек)
  • 100 мл вишневого сока (из вишен)
  • 1-2 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. картофельного крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Рецепт

  1. Вишню очистить от косточек и откинуть на дуршлаг, поместить его на кастрюльку/миску, нам понадобится 100 мл сока.
  2. Масло растопить, растереть с сахаром и ванильным сахаром до его растворения (удобнее всего это делать с помощью миксера). Вбить яйца, продолжать взбивать. Муку просеять через сито в отдельную миску, перемешать с разрыхлителем и постепенно вмешать ложкой в яичную массу.
  3. Духовку разогреть до 180С, формочки (если не силиконовые) застелить пекарской бумагой или смазать маслом. В тесто добавить какао и два-три раза размешать тесто (так, чтобы остались коричневые полоски). Тестом заполнить формочки, в центр поместить одну-две вишни. Кексы отправить в духовку на полчаса.
  4. Тем временем сок налить в кастрюльку, слегка нагреть, добавить крахмал и размешать. Постоянно помешивать сок, когда закипит - убавить огонь до слабого и варить до консистенции киселя. Достать кексы, остудить в течение 10 минут, обмакнуть в кисель и дать глазури немного застыть. Приблизительно через 15 минут можно подавать.
Похожие рецепты:
Слоеный пирог с грибами Слоеный пирог с грибами
60 мин.
Легко
Осетинский пирог с сыром Осетинский пирог с сыром
180 мин.
Сложно
Запеканка из макарон Запеканка из макарон
45 мин.
Легко
Гужеры Гужеры
60 мин.
Средне
Вкусные вафли Вкусные вафли
20 мин.
Легко
Хачапури с сыром Хачапури с сыром
60 мин.
Средне