Медовое печенье

Ингредиенты

• ~700 гр муки
• 4 яйца
• 200 гр маргарина или сливочного масла
• 200 гр сахара
• 4 ст.л. меда
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли

Рецепт

1. Маргарин порезать небольшими кусочками и сложить в миску, поставить на водяную баню и довести его до полного растворения. Снять миску с водяной бани и оставить остывать. Добавить к теплому маргарину сырые яйца и перемешать.
2. Добавить в яичную смесь соль, сахар и взбить венчиком до однородности. Мед положить в отдельную емкость и поставить на водяную баню. Сразу после закипания меда, добавить к нему соду и быстро перемешать. Снять миску с медом с водяной бани и оставить остывать.
3. Влить медовую смесь к яичной пи размешать, постепенно ввести всю муку и вымесить однородное тесто. Муки понадобится столько, чтобы тесто легко отлипало от рук и формировалось в шар. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой.
4. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт около 1 см толщиной и вырезать печенье стаканом, рюмкой или формочками для печенья. Переложить изделия из теста на противень и отправить его в разогретую духовку.
5. Выпекать медовое печенье до румяности в течение 10-15 минут. Вынуть противень, переложить печенье на блюдо или на решетку, оставить остывать. Печенье на меду подавать к столу полностью остывшим. Приятного аппетита!