Пирог с яблочным вареньем

Если вы ищете простой рецепт приготовления вкусного пирога с яблочным вареньем - это то, что вам нужно. Ароматный, пышный пирог из дрожжевого теста никого не оставит равнодушным.

Пирог с яблочным вареньем
Average: 4.7 (7 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 300-400 гр яблочного варенья
  • 300 гр муки
  • 75 мл молока
  • 60 гр сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. меда
  • пол-ч.л. соли
  • пол-ч.л. ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Половину молока подогреть до теплой температуры (35-40С), просеять к нему через сито пару ложек муки и сухие дрожжи, добавить мед и тщательно растереть до однородности. Оставить дрожжевую смесь на полчаса в тепле, накрыв пищевой пленкой или легким полотенцем.
  2. На это время вынуть яйцо, сливочное масло и оставшееся молоко из холодильника и также оставить в тепле (30-35С) или комнатной температуре. Добавить в поднявшуюся дрожжевую опару сырое яйцо, подтаявшее масло, всыпать сахар, соль, ванильный сахар и тщательно растереть вилкой до однородности.
  3. Поочередно всыпать муку и влить тонкой струйкой теплое молоко, вымесить однородное мягкое тесто, не липнущее к рукам. Вымешивать тесто руками примерно 5 минут, затем накрыть его легким полотенцем или пищевой пленкой и оставить на полчаса в теплом месте.
  4. Затем еще раз вымесить тесто, разделить на две части, разделить на две части в соотношении 3:2. Большую часть выложить в форму для выпечки, разровнять по дну формы и сформировать бортики. Выложить равномерно на все дно формы с тестом яблочное варенье.
  5. Из оставшегося теста сделать косички, как на фото (по желанию), разрезать на полоски и украсить верх пирога. Оставить дрожжевой пирог с повидлом на 20 минут в тепле для подъема. Духовку разогреть до 180С, верх пирога смазать слегка взбитым желтком или молоком и отправить форму в разогретую духовку.
  6. Выпекать пирог с яблочным вареньем до румяности в течение 40 минут. Вынуть форму из духовки и накрыть легким полотенцем, оставить пирог на 15 минут остывать. Затем достать его из формы и дать еще пару минут стыть на решетке, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы