Новогоднее имбирное печенье

Новогоднее имбирное печенье
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Очень вкусное и ароматное печенье с имбирем и глазурью надолго останется в памяти ваших близких, и будет ассоциироваться с новогодними праздниками в уютном семейном кругу.

Ингредиенты

  • 320 гр муки
  • 100 гр сахара
  • 100 гр сахарной пудры
  • 120 гр сливочного масла
  • 1 яйцо (+ яичный белок)
  • 3 ст.л. меда
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. молотого имбиря
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Масло порезать на кусочки небольшого размера, соединить в небольшом сотейнике с медом и поставить на слабый огонь. Помешивая, нагревать смесь до полного растворения всех ингредиентов (но не доводя до кипения).
  2. Добавить к полученной масляной смеси соду и быстро размешать. Примерно 400 гр муки просеять через сито вместе со 100 гр сахара, имбирем, корицей, молотым мускатным орехом и солью, размешать.
  3. Постепенно ввести сухую смесь к теплой масляно-медовой массе и вымесить крутое тесто. Добавить сырое яйцо, оставшуюся муку и вымесить до однородности. Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить на 8 часов в холодильник.
  4. Спустя указанное время вынуть тесто из холода, снять пленку и раскатать его в тонкий пласт около 3-5 мм толщиной. Вырезать из раскатанного теста фигурки любого размера формочками для печенья. 
  5. Остатки теста можно снова вымесить и раскатать. Переложить полученные изделия на противень, предварительно смазав его растительным маслом или застелив пергаментной бумагой. По желанию можно сделать сверху печенья дырочки, чтобы потом можно было повесить печенье на елку.
  6. Выпекать имбирное печенье при 180С в течение 10-12 минут. Вынуть противень, переложить печенье на блюдо и оставить остывать, на противень выложить следующую партию и испечь ее до готовности.
  7. Приготовить сахарную глазурь для новогоднего печенья: охлажденный яичный белок взбить миксером до устойчивых пиков и постепенно ввести сахарную пудру. В конце взбивания добавить лимонный сок и вымешивать до получения однородной глянцевой консистенции.
  8. По желанию глазурь можно подкрасить любым красителем на ваш вкус. Наполнить полученной глазурью кондитерский шприц или пакет со срезанным уголком и аккуратно украсить узорами остывшее печенье.
  9. По желанию можно пропустить через отверстие в изделиях ленточку и нарядить печеньем елку. Когда глазурь полностью застынет, можно подавать новогоднее имбирное печенье к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат Салат "Ежик" широко известен у многих хозяек, он очень просто готовится, но оригинальное оформление делает его настоящим украшением любого праздничного стола.
60 мин.
Средне
Новогоднее печенье По этому несложному рецепту вы можете приготовить рассыпчатое новогоднее печенье с глазурью, которую можно подкрасить в самые разные яркие цвета. Такое печенье можно подавать к чаю, к новогоднему столу или даже вешать на елку!
40 мин.
Легко
Салат Вкусный и сытный салат Мимоза с картошкой подойдет для любого застолья. Этот салат не зря пользуется популярностью среди многих хозяек, он никогда надолго не задерживается на столе.
50 мин.
Средне
Салат Салат "Варежка Деда Мороза" готовится достаточно просто, а результат обязательно оценят по достоинству как гости, так и близкие.
60 мин.
Средне
Салат Если не знаете что приготовить для новогоднего стола и чем удивить гостей, приготовьте салат в виде Деда Мороза по нашему рецепту! Салат готовится из доступных для всех продуктов, получается легким и вкусным.
60 мин.
Средне
Салат с селедкой Простой в приготовлении салат с селедкой, яйцами и салатными листьями идеально подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. Результат приятно удивит даже опытных хозяек!
20 мин.
Легко