Овсяное печенье

Ингредиенты

• 120 гр сливочного масла
• 230 гр муки
• 100 гр сахара
• 100 гр овсяных хлопьев
• 50 мл сливок 30-35%
• 1 яйцо
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли и ванили

Рецепт

1. Яйцо взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить растопленное масло. Влить сливки, еще раз взбить. Овсяные хлопья перемолоть в муку с помощью кофемолки или блендера. Муку просеять через сито вместе с овсяной мукой и разрыхлителем, добавить в яичную смесь и замесить тесто.
2. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пекарской бумагой. Из теста раскатать пласт, вырезать круги примерно 5 см в диаметре. Выложить заготовки печенья на противень и выпекать полчаса. Достать, выложить на блюдо и подавать.