Овсяное печенье без яиц

Ингредиенты

• 150 гр муки
• 100 гр сахара
• 70 гр моркови
• 50 гр овсяных хлопьев
• 50 мл молока
• 50 мл растительного масла
• 50 гр изюма
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. молотой корицы
• щепотка соли
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и отжать от лишнего сока. Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Затем слить воду и просушить изюм салфеткой.
2. Овсяные хлопья можно измельчить до мелкой крошки или состояния муки (не обязательно). Соединить в миске овсяные хлопья, муку, соль, корицу, ванилин, разрыхлитель, соль, сахар и размешать.
3. Влить в сухую овсяную смесь смесь молока с растительным маслом, тщательно все перемешать. Добавить в тесто изюм и еще раз перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой и разогреть духовку до 180С.
4. Разделить тесто на равные по размеру кусочки, скатать из них шарики (руки смазать растительным маслом) и выложить на противень, немного прижать их сверху и отправить выпекаться в разогретый духовой шкаф.
5. Выпекать овсяное печенье без яиц в течение 10-12 минут. Как только печенье зарумянится, вынуть противень из духовки и оставить до полного остывания. Готовое печенье можно обсыпать сахарной пудрой или украсить глазурью. Приятного чаепития!