Главная / Печенье "Дамские пальчики"

Печенье "Дамские пальчики"

Печенье
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Выпечка Печенье
Вид кухни:
Русская кухня
Способ приготовления:
В духовке
Подойдет на:
Десерт

Если вы ищете идеальный рецепт приготовления домашних Дамских пальчиков - это то, что вам нужно! Печенье при выпечке не "опадает", получается пышным и мягким внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 150 гр сахарной пудры
  • 150 гр муки
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Белки отделить от желтков и убрать на пару минут в морозильную камеру. Муку просеять дважды через сито. Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 200С.
  2. Желтки (если они крупные - лучше взять только 2 желтка) соединить с половиной сахарной пудры и взбивать миксером на высокой скорости в течение 5-7 минут, пока масса не станет светлой и очень пышной.
  3. Яичные белки взбить миксером (насадки обязательно должны быть чистыми) до устойчивых пиков. Не переставая взбивать белковую пену, всыпать понемногу оставшуюся сахарную пудру и взбивать до ее полного растворения.
  4. Соединить белковый и желтковый крем, постепенно подмешать просеянную муку и аккуратно вымешать воздушное бисквитное тесто. С помощью кондитерского шприца (или пакета со срезанным уголком) отсадить на противень небольшие продолговатые печенья, толщиной около 1,5 см.
  5. Выпекать печенье "Дамские пальчики" до легкой румяности в течение 5-8 минут. Вынуть противень, переложить готовые изделия на решетку и остудить. Обсыпать остывшее печенье сахарной пудрой и подавать к чаю. 
Похожие рецепты:
Слоеные пирожки с творогом Хрустящие слойки с ванильной творожной начинкой понравятся как детям, так и взрослым. По этому простому рецепту вы приготовите их, затратив на это минимум времени и усилий.
60 мин.
Легко
Торт из крекеров и сметаны Когда нет ни времени, ни большого набора продуктов дома, вы всегда можете приготовить на скорую руку этот нежный и вкусный тортик из сладких крекеров и сметаны. Каждый раз можно вносить разнообразие в виде фруктов, мармелада, кусочков шоколада или орехов.
480 мин.
Легко
Кокосово-лимонный кекс Кокосовый кекс с приятным лимонным ароматом и характерной кислинкой приятно удивит даже опытных хозяек. Это то, что нужно, в качестве домашнего десерта к чаю на скорую руку.
60 мин.
Легко
Крабово-сырные шарики Эта удивительно нежная, вкусная, и, к тому же простая в приготовлении закуска, надолго станет одной из любимых в вашей семье. Из привычного и знакомого набора продуктов вы приготовите совершенно новое блюдо.
30 мин.
Легко
Чесночные булочки Эти булочки получаются пушистыми и мягкими внутри, с хрустящей корочкой и чесночным маслом снаружи. Они прекрасно подойдут не только к наваристому украинскому борщу, но также и ко многим другим первым блюдам, в том числе и бульонам.
180 мин.
Средне
Суп с креветками и кокосовым молоком Рецепт принадлежит тайской кухне, но вы можете с легкостью приготовить этот суп у себя дома. Экзотический суп с креветками на основе кокосового молока внесет разнообразие в ваше обычное меню.
20 мин.
Легко