Пирог с бананами и яблоками из слоеного теста

Ингредиенты

• 0,5 кг слоеного бездрожжевого теста
• 2 яблока
• 1 банан
• 1 яйцо
• 1-2 ст.л. джема
• сахарная пудра - опционально

+ сахар - по вкусу

Рецепт

1. Слоеное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре до полного размораживания.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мякоть тонкими дольками. Бананы очистить от кожуры и порезать по диагонали кусочками около 0,5-1 см. 
3. Слоеное тесто раскатать до размеров около 28*38 (на противне, смазанном растительным маслом или застеленным пергаментной бумагой). Духовку разогреть до 180/200С.
4. Отрезать от раскатанного теста 3 длинные полоски, толщиной около 1-1,5 см. От оставшегося теста отрезать (с узкой стороны) 4 полоски примерно 3-4 см толщиной. Оставшийся пласт теста желательно подровнять ножом под квадрат.
5. Равномерно смазать поверхность теста повидлом или джемом. Выложить сверху дольками яблоки по принципу домино, сверху выложить бананы (оставить с каждого края около 2 см теста свободными).
6. Каждую из тонких полосок разрезать пополам, украсить поверхность начинки в виде решетки. С каждого края положить по одной широкой полоске, слегка накрыв ею немного начинки. Прижать все 4 полоски к основанию пирога.
7. Яичный желток взболтать вилкой с 2-3 ст.л. молока и смазать с помощью силиконовой кисточки поверхность слоеного теста. Посыпать бананово-яблочную начинку сахаром (по вкусу, около 3-4 ст.л.) 
8. Отправить противень в разогретую духовку на полчаса. Если спустя указанное время пирог готов - вынуть его из духовки и дать остыть. Если нет - допекаем до готовности еще 5-15 минут.
9. Остывший пирог обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!